绩效考核表(餐厅服务员).docx

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1、餐厅服务员考核评分表（月度）姓名岗位序权考核项目指标要求号重检查工作区域内用1营业准备5%具是否齐备，如有不齐及时补齐熟悉餐厅菜牌和饮2产品价格掌握度10%品价格，按规格点菜单和饮品单3食品质量10%防止不合标准的菜肴和饮品上台业帮助客人服务，做到绩主动、微笑、快捷、考周到。主动解决就餐核35%4服务质量过程中的各类问题；及时向前厅经理反映客人的问题和投诉负责区域的卫生工作，为客人提供优雅5卫生情况10%干净的就餐环境；收餐后关闭电源，整理各类用具，做好收尾工作检查餐厅的设备设施，灯光，发现问题及时报告；检查电6检查5%源、

2、煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具，发现丢失或破损及时报告考核期间：评分等级检查考核分数在95分以上5分；检查考核分数在80以上3分；检查考核分数在80以下0分考核平均分数85分以上10分70分以上5分70分以下0分食品质量保证率100%，无顾客投诉10分；每月1起投诉5分；每月1起以上投诉0分5分钟内解决投诉，客户满意度90%以上35分；接到投诉立刻解决未果，及时上报20分；未解决投诉且未及时上报0分收尾完成率100%；检查考核分数在90分以上10分80分以上5分80分以下0分电源及所辖区域用具关闭率100%；抽查合

3、格率100%5分；抽查合格率90%以上3分；抽查合格率低于90%，0分年月得分自上结评级果检查考核分数在90分以工作时间着工装，化7仪容仪表10%上5分淡妆，个人仪容仪表3分80分以上的得体0分80分以下服从上级按照餐厅8服从上级管理10%服从10分的情况进行的岗位0分不服从临时性调整出勤率100%，考试合格5参加餐厅的各种会分；议，参加公司的企业50%，考试合格39文化及培训5%出勤率文化活动及各类培分；训，应用到实际工作50%，或考试出勤率低于中0分不合格加权合计序行为指标权指标说明自上结号重考核评分级果评1级：等候指

4、示1级5分2级：询问有何工作可给分配2级10分1主动性25%3级：提出建议，然后再作有关行动3级15分4级：行动，但例外情况下征求意见4级20分5级：单独行动，定时汇报结果5级25分1级：接受邀请，维持正常工作关系1级5分2级：建立融洽关系讨论非工作事例2级10分3级：社会交往普遍发生2人际关系25%3级15分4级：成为密友并能正当拓展业务4级20分5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴5级25分成为战略合作方行1级：承认结果，而不是强调愿望1级5分为2级：承担责任，不推卸，不指责2级10分考承担责任25%3级：着手解决问题，

5、减少业务流程3级15分3核4级：举一反三，改进业务流程4级20分5级：做事有预见，有防误设计5级25分1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容2级：直言，分享他们的观点和信息使团1级5分队前进32级10分级：支持团队领导者的决定，即使自己4团队合作25%3级15分有不同意见44级20分级：愿意提供即使是不属自己日常工作5级25分职责范围的帮助5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络加权合计总%+行为考核得分×%=总分=业绩考核得分×分考签字：核年月日人