教案第一章 被子植物的营养器官

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1、第一章被子植物的营养器官器官是由多种组织构成的、具有一定形态和功能的结构单位。植物细胞分化形成不同的组织，各种组织有机结合成为具有特定形态结构、担负不同生理功能的器官。被子植物体由根、茎、叶、花、种子和果实六种器官组成，其中根、茎、叶担负着吸收、运输、制造营养物质等功能，与植物的营养生长有密切关系，称为营养器官；花、种子和果实具有繁衍后代延续种族的功能，与植物的生殖有密切关系，称为生殖器官。植物各器官之间在生理、结构和功能方面有着明显的差异，但彼此间又密切联系，相互协调，共同构成一个完整的植物体。第一节幼苗营养器官的产生和发育是从幼苗开始的，下面首先介绍

2、幼苗的形成和类型。一、幼苗的形成种子萌发后，胚开始生长，由胚所长成的幼小植物体叫做幼苗。种子在萌发形成幼苗的过程中，仍然靠种子内的储藏物质作为自己的养分，因此农业上要选粒大、粒重的种子，以使幼苗肥壮，从而提高作物产量。种子在萌发过程中，通常是胚根先突破种皮向下生长，形成主根。这一特性具有重要的生物学意义，因根发育较早，可以使早期幼苗固定在土壤中，及时从土壤中吸收水分和养料，使幼苗能很快独立生长。之后，胚芽突出种皮向上生长，伸出土面而形成茎和叶，逐渐形成幼苗。但水稻籽实萌发时，胚芽首先膨大伸展，然后胚芽鞘突破谷壳而伸出，胚根比胚芽生长稍迟，随即，胚根也突破

3、胚根鞘和谷壳而形成主根。在主根伸长后不久，其胚轴上又生出数条与主根同样粗细的不定根，在栽培学上把它们统称为种子根。同时，胚芽鞘与胚芽伸出土面后，胚芽鞘纵向裂开，真叶露出胚芽鞘外，形成幼苗。小麦籽实萌发时，首先露出的是胚根鞘，以后胚根突破胚根鞘形成主根（图1-2），然后从胚轴基部陆续生出1-3对不定根。同时胚芽鞘也露出，随后从胚芽鞘裂缝中长出第一片真叶，以后又出现第二、第三片叶……形成幼苗。二、幼苗的类型不同植物有不同形态的幼苗，根据子叶出土与否把它们分为两类：子叶出土幼苗和子叶留土幼苗。（一）子叶出土幼苗双子叶植物如大豆、棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在

4、萌发时，胚根首先伸入土中形成主根，接着下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面，这种幼苗是子叶出土的。从第一片真叶到子叶节之间的主轴是由上胚轴形成的。以后胚芽进一步发育和生长，形成地上部分的茎和叶。子叶内营养物质耗尽即枯落(图1-3，图1-4)。蓖麻种子萌发时，胚乳内的养料经分解后供胚发育使用，随着胚轴的伸长，将子叶和胚芽推出土面时，残留的胚乳附着在子叶上，一起伸出土面，但不久就脱落消失(图1-5)。图1-4单子叶植物洋葱种子的萌发和幼苗形态与棉花、蓖麻等同。当种子开始萌发时，子叶下部和中部伸长，将根尖和胚轴推出种皮之外，以后子叶很快伸长，露在种皮之外，呈弯曲的

5、弓形。这时，子叶先端仍被包在胚乳内吸收养料。进一步生长，弯曲的子叶渐伸直，将子叶先端推出种皮外，待胚乳的养料被吸收用尽，干瘪的胚乳也就从子叶先端脱落下来，同时，子叶出土后，渐转为绿色。此后，第一片真叶从子叶鞘的裂缝中伸出，并在主根周围长出不定根。（二）子叶留土幼苗双子叶植物无胚乳种子如豌豆、荔枝、柑橘和有胚乳种子如三叶橡胶种子，以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，靠上胚轴或中胚轴的伸长把胚芽推出土面。花生种子兼有子叶出土和子叶留土幼苗的特点。因它的上胚轴和胚芽生长较快，同时下胚轴也相应生长。所以，播种较深时，

6、子叶不出土，播种较浅时，则子叶露出土面。在农业生产上，一般说，子叶出土幼苗的种子可适当浅播（但顶土力强的种子，如菜豆可以适当深些）。而对于子叶留土的幼苗，播种可以适当深些。另外，还要根据种子的大小、土壤的湿度等条件综合考虑决定播种深浅。第二节根根是构成植物地下部分的营养器官。主要机能是使植物体固定在土壤中，从土中吸收水分、矿质盐和氮素供植物生长所利用。此外，根还具有储藏、分泌和繁殖作用。如菱的沉水根为绿色，可以进行光合作用。“根深叶茂，本固枝荣”可以说明根在植物生长中的作用。一、根的功能（一）根的一般功能1．支持与固着种子植物具分枝多而庞大的、机械组织发

7、达的根系，足以支持即使是十分高大或分枝繁多的茎叶系统，并把植株牢牢地固着在常有风吹雨袭的陆生环境中，成为能适应陆地生活的优势种群。固着作用也包括克服根的先端部分向紧密的土壤中生长时所产生的压力。2．吸收、输导与贮藏植物一生需要大量的水，如生产lkg稻谷要800kg水，lkg小麦要300-400kg水，全靠有完善的吸收和输导组织的根部吸收；根还吸收土壤溶液中离子状态的矿质元素、少量含碳有机物、可溶性氨基酸和有机磷等有机物，以及溶于水中的C02和02。根所吸收的物质可通过输导组织运往地上部分，又可接受地上部分合成的营养物，以供根的生长和种种生理活动所需，其中

8、一部分还可贮藏在根部的薄壁组织内。3．合成已发现根能合成多种有机物，如氨基酸、生