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1、第四章 细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布学习目标1.说出细菌和真菌的分布特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法,探究细菌和真菌的分布。学习过程●导入新课下面是发霉的橘子、长毛的馒头,发霉的鸡蛋等图片。你知道这些都是由什么原因引起的吗?●探究新知一、观察菌落[自主学习1]阅读课本,自主完成以下问题:(1)由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 。 (2)从菌落的 、 和 ,可以大致区分 和 ,以及它们的不同种类。 [合作探究1](通过学习课本第66~67页,完成下列问题,并展示学习成果)认识和描述细菌和真菌的菌落。[归纳
2、总结1]观察菌落,对照课本第67页图5-40,认识并分辨哪些是细菌的菌落,哪些是真菌的菌落,并根据观察进行列表比较。菌落大小形态颜色细菌真菌 [自主学习2]细菌和真菌的生存需要一定的条件,如 、 、 等。有的必须在 条件下生存。 [合作探究2]如何对细菌和真菌进行培养?(1)培养细菌或真菌的一般方法包括几步?(2)你选择什么材料来制备培养基?(3)培养基为什么要高温灭菌?如果不进行高温灭菌,结果又会怎样?(4)什么叫接种?(5)应放在怎样的环境中培养细菌和真菌?二、探究细菌和真菌的分布[合作探究3]阅读课本探究实验部分的内容,根据实验内容中的提示,完成
3、下列问题:(1)提出问题(你们小组提出的问题是什么?):(2)作出假设(根据你们的生活常识作出假设。):(3)制定探究方案(根据课本中的提示):(4)讨论交流方案,并对自书的方案进行修改。(5)实施探究方案。(6)在实验的基础上完成讨论题。并在班内交流讨论的结果。(7)细菌和真菌广泛分布。 ●随堂检测制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构,既要加盖,还要用一圈水来封口,你能推测其中的科学道理吗?课后训练1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )A.菌落B.细菌形状C.细菌体积D.细菌结构2.蒸馒头时为使馒头暄软多孔,和面时要加入一些(
4、)A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.曲霉3.下列属于单细胞真菌的是( )A.酵母菌B.青霉C.曲霉D.大肠杆菌4.霉菌在下列哪种环境中最容易出现( )A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁5.腌肉长时间不易腐烂的重要原因是( )A.气温低,不利于细菌的生长和繁殖B.空气中没有漂浮着细菌C.盐分多,不利于细菌的生长和繁殖D.大多数细菌是对人体有益的,不会使肉腐烂6.夏天,未洗净的衣服上会长毛,而洗净的则不会,原因是( )A.未洗净的衣服上有一些有机物,在温暖、潮湿的条件下,真菌会大量繁殖B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了,所以不会长毛C
5、.未洗净的衣服上有一些有机物,在温暖、潮湿的条件下,细菌会大量繁殖D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制,处于休眠状态不能繁殖7.培养细菌和真菌的一般步骤是( )①高温灭菌 ②接种 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养A.①②④③B.②①④③C.③①②④D.①③②④8.夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的主要是( )A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色9.细菌、真菌培养的一般方法是:(1)配制含有营养物质的 。 (2)将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫 。 (3)接种后的培
6、养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。 10.护士在给人注射前,总是先用酒精棉球将注射部位擦几下,这样做的目的是 ,这个过程相当于我们培养细菌时的 过程。 参考答案 学习过程●导入新课略●探究新知[自主学习1](1)菌落(2)形态 大小 颜色 细菌 真菌[合作探究1]细菌菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥;真菌菌落比较大,菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,常呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色[归纳总结1]菌落大小形态颜色细菌小光滑黏稠或粗糙干燥颜色浅真菌大绒毛状、絮状或蜘蛛网状有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 [自主学习2]水 适宜的温度 有机物 无氧[合
7、作探究2](1)制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养(2)牛肉汁琼脂(3)高温处理后,可以将培养皿上,培养基内混有的细菌或真菌的孢子杀死;会有其他杂菌干扰实验(4)在无菌条件下,将少量的细菌或真菌转移到培养基上的过程叫做接种(5)恒定温度的培养箱中[合作探究3](1)提出问题:裸地、草地、灌丛里的细菌数量一样多吗?(2)作出假设:植物有净化空气的作用,据此推测,裸地里的细菌数量最多,草地里的其次,灌丛里的细菌数量最少。(3)制定计划:①取12个灭过菌、装有培养基的培养皿,平均分成4组,每组3个培养皿,每组培养皿的底部贴上标签:裸地、草地、
