校园咖啡吧调查卷数据分析.doc

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1、“英之恋”咖啡吧营销策略研究调查问卷1、您的身份是？ ()选项小计比例学生25496.老师103.2、你对校内咖啡吧持什么样的态度（）选项小计比例感兴趣9736.不感兴趣7929.无所谓8833.以上数据表明，37%的人对咖啡吧还是很感兴趣的，33%的人对咖啡吧持无所谓的态度，30%对咖啡吧不感兴趣。由此可知，只有少部分的人对咖啡吧不感兴趣，所以在校内经营咖啡吧还是很不错的选择。只要我们经营得当一定能够吸引更多师生的。3、你经常到咖啡吧吗？（）选项小计比例经常2810.不经常A卫生不合格8833.不经常B食品花样

2、不齐全6323.不经常C价格昂贵228.不经常D服务素质差72.不经常E没时间5621.以上数据表明，11%的人经常去咖啡吧，89%的人不经常去咖啡吧，不经常去咖啡吧的原因还是有挺多的。其中33%的人认为卫生不合格，24%的人认为食品花样不齐全，21%的人没有时间，8%的人认为价格昂贵，3%的人认为服务员服务素质差。由此可知，我们咖啡吧的卫生状况和食品花样存在很大的问题，需要进行调整和改善。4、你的月生活费是多少钱？（）选项小计比例500元/月以下4316.500-1000元/月17365.1000-1500元/

3、月3814.1500元以上/月103.以上数据表明，66%的人月生活费是在500~1000元之间，16%的人月生活费是在500元以下，14%月生活费是在1000~1500元之间，4%的人月生活费是在1500元以上（这些都是老师）。由此可知，大部分人生活费都不会很多，所以咖啡吧要符合大部分人消费的水平，尽量批发质优价廉的产品。5、在咖啡吧的个人单次平均消费你原意消费？（）选项小计比例10~15元16562.515~25元5721.25~40元249.50元以上186.以上数据表明，62%的人愿意在咖啡吧消费10~1

4、5元，22%的人愿意在咖啡吧消费15~25元，9%的人愿意在咖啡吧消费25~40元，7%的人愿意在咖啡吧消费50元以上（这些都是在咖啡吧聚会的情况下）。由此可知，咖啡吧可以购进多种多样的食品，以满足不同消费层次的人。6、你喜欢什么样的咖啡屋设计（）选项小计比例欧式怀旧4818.温馨浪漫8532.休闲4215.优雅舒适8933.以上数据表明，34%的人喜欢优雅舒适的环境，32%的人喜欢温馨浪漫的环境，18%的人喜欢欧式怀旧的环境，16%的人喜欢休闲的环境。由此可知，把咖啡吧装扮成优雅舒适或者温馨浪漫都是可以被大部分

5、人所喜欢的。7、你认为经营咖啡吧最应该注重什么（）选项小计比例优质的咖啡4115.舒适的环境13049.良好的服务6825.合理的价格259.以上数据表明，49%的人喝咖啡时比较重视舒适的环境，26%的人喝咖啡时比较重视良好的服务，16%的人喝咖啡时比较重视优质的咖啡，9%的人喝咖啡时比较重视合理的价格。由此可知，我们不仅要把咖啡吧改造成舒适的环境，还要注意对咖啡吧实训的人员进行培训，为顾客送上（提供）良好的服务。8、您认为除咖啡外，以下哪些产品是有必要的？ ()选项小计比例软饮料197.水果7428.点心883

6、3.书刊杂志6424.其它197.以上数据表明，34%的人认为除了提供咖啡外，还需要特色点心。28%的人认为除了提供咖啡外，还需要水果，24%的人认为除了提供咖啡外，还需要书刊杂志，7%的人认为除了提供咖啡外，还需要软饮料。还有7%的人认为除了提供咖啡外，还需要冷饮、沙拉等有特色的东西。由此可知，我们咖啡吧既可以提供咖啡，也可以提供比如，水果、点心、书刊杂志等以满足不同消费者的需求，这样也可以提高咖啡吧的营业额。9、你认为咖啡吧还有哪些设备需要改善的（）选项小计比例CD11242.冰箱3714.麦克风6625DV

7、D4918.以上数据表明，42%的人认为咖啡吧的CD需要改善，因为都是些老歌都唱烦掉（比起那些经典老歌，他们更愿意用一些当下流行的歌曲来充斥他们的听觉），25%的人认为咖啡吧的麦克风需要改善，19%的人认为咖啡吧的DVD需要改善，14%的人认为咖啡吧的冰箱需要改善。由此可知，我们不仅要从咖啡吧的环境、食品等方面制定策略，也要改善咖啡的硬件。10、您最喜欢在喝咖啡时干什么？  ()选项小计比例听音乐16763.看外国电影4316.看电视155.唱歌3011.其它93.以上数据表明，64%的人喜欢在喝咖啡时听音乐，1

8、6%的人喜欢在喝咖啡时看外国电影，6%的人喜欢在喝咖啡时看电视，11%的人喜欢在喝咖啡时唱歌，还有3%的人喜欢在喝咖啡时聊天、上网等。由此可知，咖啡吧应该提供多种类型的唱片和音乐，提升咖啡吧的氛围（咖啡吧应该提供更多元化的音乐，调节咖啡吧的氛围）。11、以下哪些服务您觉得是必要的？  ()选项小计比例举行派对功能15558.允许外带7126.经营早餐3513.其它31.以