职工食堂管理办法.docx

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1、职工食堂管理办法第一条职工食堂为综合部职工福利设施，不搞经营承包，由综合办负责业务管理。第二条职工食堂炊事机械、器具由综合办提出申请，项目经理审批后安排购置。第三条职工食堂日常发生的燃料动力费，劳保用品费，卫生消杀费，检疫检验费由综合部承担。第四条职工食堂工人工资由综合办会同劳资员定岗定员，执行包干工资制。第五条职工食堂设管理员一名（专职），在综合办的领导下。按照食堂管理员的岗位职责开展工作。第六条职工食堂设兼职库工及采购员各一名，按照各自的岗位职责开展工作。第七条职工食堂从食品采购、储存、加工制作到出售环节必须认真贯

2、彻国家有关食品卫生标准，确保职工饮食安全。炊管人员每年进行一次体验；食堂工作须接受晋中防疫站的检疫指导，取得卫生许可证。食品采购除特殊品种外，原则上执行合同供货制，统一到工商资质完备，信誉良好，卫生检疫合格并办理了卫生许可证的供应商集中采购，按月结算。第八条综合部职工实行集中就餐制，每人每日伙食原则上收费15元（随市场物价的变动适时调整）。第九条综合部及各分综合部加班或因工误餐，由本单位负责人提出申请，综合部领导批准后，综合办公室在职工食堂安排就餐，其标准根据实际情况另行通知。第十条各单位人员就餐实行自助制，食堂原则上

3、按成本售饭，综合部不进行补贴。食堂应明码标价，并向职工按周公布主要食品、物品采购价。第十一条职工食堂接待来宾，须严格执行综合办规定的标准及程序。第十二条职工食堂承担的大型节假日或庆典活动的会餐福利任务。届时由综合办公室提请项目经理规定标准和范围。第十三条职工食堂应完备防火、防盗、防投毒设施及措施，食堂重地严禁闲人进入。职工食堂卫生管理制度第一条炊事人员必须做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服），“四不”（操作时不吸烟、不随地吐痰、不用手直接取食物、不用手接触票币）。第二条办公室、餐厅要做到“

4、五净”（门窗净、地面净、桌椅净、墙壁净、餐具净）。第三条库房应摆设有序，堆码整齐，干净清洁。做到“三无”（无鼠害、无虫害、无霉变）。第四条不准使用不符合卫生标准的添加剂和染色剂。第五条坚持定期消毒，做到餐具一天一消毒。第六条灶房要一餐一清洁。灶台台案无脏迹、无积垢、无堆积物；生熟制品、各类作料分开摆放，并有蝇罩尘罩。第七条严禁就餐人员随地吐痰、乱扔乱倒饭菜。第八条严禁就餐人员在餐厅吸烟。第九条不采购腐烂变质食品。第十条生熟食品分开存放，熟食品必须存放在冷藏柜。第十一条炊事人员每年进行健康体检，无健康合格证者不得上岗；患

5、传染性疾病的，不得上岗。门卫制度第一条门卫上岗值勤，必须按规定统一着装，并保持服装整洁，警容严整。第二条值勤人员要坚守岗位，不得脱岗、串岗]、睡岗或无故不到岗。第三条上岗时姿态要端正，注意警容风纪；值勤中要做到文明执勤，礼貌待人。第四条门卫值勤时禁止打骂，嬉笑，看阅书报和听收（录）音机，严禁酒后上岗。第五条爱护值班室内设施，保持室内外的卫生。第六条严格交接手续，按时交接班，并做好值班记录。第七条凡在本单位施工的人员，必须佩带项目部的胸卡方可出入现场；外单位人员因工作需要要临时出入，必须到门岗办理手续。第八条凡属项目部施

6、工车辆，必须凭车辆通行证入内；外单位车辆临时出入的，必须经保卫科同意并在门岗办理手续后方可入内。第九条严禁无关车辆、游商小贩和闲杂人员进入施工现场。第十条任何车辆出门必须停车接受检查。拉取货物的，必须出示综合办开具的统一出门证。值班制度第一条按时到岗值班，不得迟到、早退，因故不能按时值班要提前向科领导请假。第二条负责处理值班期间发生的一切问题。第三条负责填写值班记录，遇到重大和处理不了的问题时要及时请示处理。第四条守岗严谨，工作主动，办事认真，不推诿，不托沓，不敷衍了事。第五条负责搞好室内卫生和办理其它职责范围内的事项

7、。门卫职责第一条遵纪守法，文明礼貌，严格执行厂规厂纪，学习有关法规和业务知识，提高业务素质。第二条值勤人员要按时交班，保持室内外卫生清洁。值勤时间不准睡觉和擅自离开工作岗位，不准在门卫室和值勤点看书、喝酒，不准私自处理查获的赃物，严禁携带收音机、收录机到值勤点。爱护值勤点内所有公物和用品，如有损坏、丢失照价赔偿，值勤中，在视线内发生的火灾、火警、火险，必须及时向项目部汇报，发生不报，贻误属失职行为，要追究当班的责任。第三条值勤人员，不准对偷拿建筑材料者私自罚款，对于查获盗窃国家重点工程建材零部件者，应及时送交公安科处理

8、。私自对他人罚款不上交，一经查出要加倍处罚。第四条施工现场出入的各种车辆，行李必须检查。装有建材、设备的车辆驶出门卫时，必须令其停车检查，无出门证者或未经综合办批准一律不准放行。第五条对外来人员进入现场进行登记。小商、小贩及流窜收捡废品的人员一律不准进入施工现场。施工现场物资出门管理制度第一条凡施工现场物资出门必须办理《物资出门证