日康与美达合作项目.doc

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1、漯河市日康食品饮料有限公司中山市美达纸类制品有限公司植物蛋白饮料项目建设可行性研究报告一.项目概况（一）项目名称：植物蛋白饮料生产项目1.项目主办单位：漯河市日康食品饮料有限公司与中山市美达纸类制品有限公司合作承办。2.项目选址：漯河市周边（二）项目提出的必要性依据1.我国植物蛋白饮料生产现状据国家统计局2008年资料，截止到2007年底，我国共有果蔬汁加工企业1237家，其中较大型企业仅15家，中型企业20家，其余均为小规模、低水平企业。共引进果汁生产线40余条，年生产能力近200万吨。2008年果汁和果味饮料产量为322万吨，我国浓缩汁以苹果汁为主，苹果浓缩汁生产企业有40多家，形成了

2、年产12万吨的生产能力；柑橘浓缩汁企业10多家，形成了年产近千吨的生产能力，产品从开始的外销为主逐步变为以国内市场为主。我国果肉饮料的大品种有芒果、桃子和山楂。目前发展方向为100%果蔬汁和含果蔬菜40%以上的果蔬浓缩汁和果肉饮料，以纯天然、健康、营养丰富、口味纯正为代表的纯果蔬汁及混合果蔬汁正逐渐成为消费主流。目前我国果蔬加工品种单一，主要是果汁如苹果、柑橘、芒果、山楂，而国际市场上需求量急剧增加的蔬菜汁产量却很低，因此开发蔬菜汁产品市场潜力巨大。（三）项目的主要内容成立有限公司，高起点规划，高标准建设，努力构造世界一流的果蔬饮料加工及包装印刷企业。引进国外先进浓缩蔬菜汁机械设备和技术工

3、艺，购置国内铺助设备和配套设备，生产具有国际高水准的浓缩蔬菜汁及果蔬饮料，销售面向欧、美、日等国家。产品质量控制体系严格遵守CAC国际规范，在安全管理上实行GMP和HACCP体系，使食品生产以成品检验为基础的控制转变在产生中鉴别并控制潜在危害的预防。二、市场预测随着食品工业在方便和快餐及微波炉食品、营养食品方面的迅猛的发展，蔬菜（水果）浓缩汁在国际市场上特别是在欧美和日本市场，作为最基本的原料越来越受到欢迎。国内的蔬菜汁饼干和蔬汁方便面，甚至手工菜汁馒头正在为人们所接受，人类环境保护意识从来没有像现在这样强烈。据了解，国内有关蔬菜浓缩汁加工工业尚属空白，只有少量几家小型饮料厂正在生产推销胡

4、萝卜汁饮料。根据德国水果工业部门的统计，德国98年进口蔬菜（水果）浓缩汁数据如下：2005进口数量33090吨，价值万德国马克，平均价格每吨3619德国马克折合人民币15777元/吨。另据日本横滨海关统计，今年1至7月份该海关进口的浓缩胡萝卜汁达到7515千升，比去年同期增长65%，预计今年全年的进口量将远远超过去年的9118千升。日本进口的胡萝卜汁70%以上经由横滨海关进口的，主要来自澳大利亚的美国。但是，今年1至7月份，日本从中国进口的胡萝卜汁比去年同期增长了5倍，预计欧美日等国家今年从中国进口蔬菜汁仍会有较大增长，市场潜力巨大。三、项目目标及内容1、生产规模全部投产后，加工规模为：日

5、加工蔬菜（水果）原料160吨，年加工原料6.8万吨（按每年10个月生产期），生产浓缩汁5600吨（8.57吨原料出1吨）。果蔬饮料50000吨。2、生产技术与设备引进国际最先进浓缩蔬菜汁生产线设备及生产技术和工艺，从根本上保证蔬菜浓缩汁质量的国际水准，满足国际市场对该产品的质量需求。3、加工工艺流程以加工胡萝卜浓缩汁为例：原料前处理→挑选→清洗→破碎→压榨→精制→蒸发→浓缩→无菌系统→包装→入库胡萝卜浓缩汁产品的质量规格是（在稀释到8白利糖度时应达到）：含糖量：8BRIX±0.3PH值：4.4±0.1含酸量：3.0-4.0贝塔胡萝卜素：70——100毫克/公斤颜色：鲜橙色沉淀物：0.5——

6、2%口感：典型的胡萝卜风味，不含任何其他异味四、项目的配套条件1、原材料：胡萝卜、洋葱、菠菜、芹菜、大蒜、苹果、梨、草莓、山楂等，当地均可满足生产需要。2、供电：用电能力500KVA。3、供水：每天需水200立方米。漯河市区周边水资源丰富，可满足供应。4、场地：土地80——100亩自建厂房、仓库、办公楼、员工宿舍及生活设施可满足本项目需要。5、环保：该项目无污染和“三废”释放，对环境保护没有影响。五、项目进度1、2011年3月上旬破土动工，2011年9月上旬完成厂房及其它基础设施建设。2、2011年10月至11月员工国内培训。3、2011年12月中旬设备到位，并进行安装调试。4、2012年

7、1月初投产。六、总投资及资金来源1、项目总投资1.5亿人民币。其中固定资产投资12000万元、流动资金3000万元。2、资金来源：自筹7000万元、融资8000万元。七、经济效益分析1、产品产量和销量收入该项目建成后，年加工原料6.8万吨，产浓缩汁5600吨和果蔬饮料50000吨。销售收入:11000元/吨×5600吨=6160万元;3000元/吨×50000吨=15000万元;总计21160万元。2、成本核算（1）原材