简单方便又好吃的16种香饭完全攻略

《简单方便又好吃的16种香饭完全攻略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、简单方便又好吃的16种香饭完全攻略1/16香菜蟹肉饭材料：香菜1/3杯（含叶）、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯；调味料：盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙；做法：1.将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。2.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。3.打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。2/16金针花饭材料：新鲜金针花1杯香肠1条

2、白米1杯水1杯；调味料：盐1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙；做法：1.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。2.将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。3.将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。4.打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。3/16西芹咸鱼饭材料：西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯；调味料A：盐

3、1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙；调味料B：红酒醋大匙糖2大匙；做法：1.将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。2.将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。3.将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。上页下页4/16芦笋蛤蜊材料：芦笋6支蛤蜊1/2斤海苔丝1大匙姜丝1大匙辣椒片1大匙白米2杯水2杯；调味料：红酒醋2大匙糖1/2大匙盐1小匙香油2小匙胡椒粉

4、1小匙；做法：1.将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。2.将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。3.盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。4.煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。上页下页5/16笋香虾仁饭材料：鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2

5、杯水2杯；调味料A：盐1小匙糖2小匙香油2小匙；调味料B：酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙；做法：1.将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。2.将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。3.最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。上页下页6/16茄香饭材料：茄子1条绞肉3大匙白米1杯水1杯；调味料A：酱油1大匙糖

6、1/2大匙盐1小匙香油1/3大匙；调味料B：葱末1/2大匙蒜末1/2大匙辣椒末1/3大匙；做法：1.将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。2.将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。3.开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。7/16地瓜起司饭材料：地瓜1条起司1片白米1杯水1杯；调味料：盐1小匙油1/3大匙；做法：1.将米洗净，加入1杯水，浸

7、泡15分钟。2.将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。3.将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。4.放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。上页下页8/16青豆桂花饭材料：青豆仁1杯白米2杯水2杯；调味料A：香油2小匙盐2小匙酒1大匙；调味料B：糖1/2大匙桂花酱1/3大匙；做法：1.白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。2.把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。3.开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味

8、料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。9/16黄豆芽饭材料：黄豆芽4两黑木耳丝1/3杯(约1两)白米2杯高汤2杯；调味料：盐2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙；做法：1.将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。2.黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需