块菌感染接种与块菌林营建技术初报

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第31卷第4期贵州林业科技Vo1．31No．1(AdzhouForestryScienceandFechm，]ogy2003年11月Nox,·．2(){)块菌的感染接种与块菌林营建技术初报陈波涛(贵州省林业科学研究院贵阳市550005)摘要：对槲栎(Quercusaliena)、白栎(Q．fabri)、青岗栎(Cyclobatanopsisglauca)、小叶青岗(c．myrisinalefolia)、云山青岗(c．Nubium)、青皮青冈(c．gilva)、云贵鹅耳枥(Carpinuspu

2、bescens)、云南松(Pinusyunnanensis)等进行了块菌的感染接种试验，块菌的接种成功率除云南松略低(80)，其它的均很高，达9o％以上。接种成功的关键在于介质的配比及消毒杀菌；而块菌林能否形成块菌子实体的关键是栽植地的选择及土壤改良，土壤的pH值要求在7．6以上；在块菌林的生长过程中对土壤养分进行动态监测，了解菌根菌的变化。关键词：块菌；块菌林；感染接种；介质；营建技术，中图分类号：$759．81文献标识码：B块菌是一类与栎、青岗栎、栗、榛及松树等树种共生的外生菌根在土壤里形成的子实体。我国商品性较强的块菌主要是印度块菌

3、(Tuberindica)和中国块菌(Tubersinense)，主产于云南和四川。台湾大学教授胡弘道先生在台湾发现台湾块菌(berformose)并已人工模拟栽培成功。-块菌(Tuber)又名日“松露菌”或“块菇”，在欧美特别是法国、意大利和美国，它被称誉为“地下黄金”、“黄宝石”或“厨房里的钻石”，一公斤鲜块菌售价高达8OO～1000美元。其含有丰富的营养物质，含氮量高，有多种易被人体吸收的氨基酸和无机盐。国外的研究证明，在新鲜块菌所散发的独特香味中，还含有某种性激素。近年来，在我国的山西、河北、河南、吉林、辽宁、广西、福建、新疆、陕

4、西和海南等地亦有块菌的发现。块菌是地下真菌中的一大类群，其子实体的形成和成熟都在地表土壤内完成，绝大多数终身生长在地下而不露于地面，因此采集非常困难。在意，j_＼．成功的人工栽培块菌园内每种植100株“块菌树”，即可收获200公斤左右的鲜块菌，价值高达近2O万美元。块菌的人工驯化及其栽培技术的研究，是近2O年来倍受关注的国际性研究课题之一。笔者于2001年冬季在贵州省龙里县醒狮镇开展了块菌的人工栽培试验工作，兹将有关情况报告如下。1材料和方法1．1试验地概况醒狮镇位于龙里县北部，距贵阳市25公里，距县城42公里。地处东经106。52～10

5、8。28，收稿日期：2003—06—25维普资讯http://www.cqvip.com4期陈波涛：块菌的感染接种与块菌林营建技术初报北纬26。24～26。28，地势东南高而北低，海拔高度在9OO～1450米之间，地貌以高原上的丘陵地带为主。土壤质地主要是粘壤土和砂壤土，pH值多为5．5～6．0。气候属亚热带季风湿润性气候，年平均气温14～15C，大于10C的年有效积温4170~4535C，无霜期275～287天，多年平均日照时数为l135～1256小时，多年平均降水量为1150~1225mm。1．2宿主树种的选择由于在野生环境下块菌常于

6、栎、水青冈、松等林木下的根系分布区域中存在，并考虑以乡土树种为主，选择的宿主树种为壳斗科栎属中的槲栎和白栎、青冈栎属中的青冈栎、小叶青冈、云山青冈和青皮青冈、松科中的云南松和榛科中的云贵鹅耳枥。1．3介质配制与营养介质采用蛭石和泥炭土混合均匀调配(其容积比为1：1)，测定其pH值。培养苗木之介质其pH值要求为6．5～7．0，而接种使用的介质要求pH值为7．0～7．5(通常使用石灰进行调整)。在苗木生长过程中，监测其营养成分及pH值的变化。若养分不足则需配制营养液给予补充，pH值变幅超过0．5需施用碱性肥料加以干预。1．4菌种制剂和接种方法

7、尽快将野外采集或购买的块菌子实体(子囊果)表面消毒杀菌，经粉碎过筛后与蒸馏水配制成孢子悬浮液(低温4～8℃可保存3～6个月)待用。此次接种的块菌有黑色块菌印度块菌(Tuberindica)、台湾块菌(．formosanum)及白色意大利块菌(丁．magnatum)。无菌苗的播种繁殖和块菌的接种试验工作需要在温室大棚内进行。栎、青冈及榛使用具有10cm以上胚根的果实或种子接种，亦可用一年生苗接种。松类使用3～6个月的无菌苗接种。常用的接种方法有三种：一、把消毒过的接种介质与无菌水混合搅拌均匀至湿润备用，放适量的湿润介质在塑料胶片上，中部放置

8、优良无菌苗然后把孢子悬浮液接种在苗木根部，并尽可能使介质四周分布的块菌孢子悬浮液均匀，包好塑料片放入穴植管；二、在播有无菌苗的盆钵内可用孢子悬浮液在苗木四周进行注射接种，使孢子在培养介质内分布