第二节人体的消化与吸收.ppt

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1、人体的消化与吸收情境导入口服药物进入人体，经过了哪些器官后被吸收？知识探究口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝胰腺肠腺一、消化系统的组成消化道消化腺1、消化系统的组成知识探究一、消化系统的组成2、口腔1）、牙齿的分类：切牙、尖牙、磨牙2）、牙的结构：牙本质和牙髓3）、调查：龋齿发生率。（人体中最坚硬的器官）糖类→酸性物质→腐蚀牙釉质→发展到牙本质→形成龋洞→深入到牙髓腔问题启智如何预防龋齿？知识探究二、食物的消化1、物理性消化牙齿的咀嚼舌的搅拌胃肠的蠕动2、化学性消化——消化酶的催化3）、探究：食物在口腔内的化学性消化。1）、酶的本质：酶是活细胞产生

2、的、具有催化能力的一类有机物。2）、酶的作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。知识探究探究：食物在口腔内的化学性消化探究目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。推荐器材：试管、烧杯、温度计、量筒、酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒、馒头、面粉、碘液等。提出问题：作出假设：制定方案：得出结论：咀嚼馒头后味觉发生了什么变化？是否有新的物质产生？（唾液淀粉酶能催化淀粉分解吗？）淀粉在口腔中分解为麦芽糖。（唾液淀粉酶能催化淀粉分解为麦芽糖。）分组淀粉糊清水唾液加碘液颜色变化试管1试管2√√√√√√变蓝色不变蓝淀粉在口腔中分解为麦芽糖。（唾液淀粉酶能催化

3、淀粉分解为麦芽糖。）问题启智怎样保持适宜的温度使得唾液淀粉酶发挥高效的催化作用？探究目的：唾液淀粉酶催化的适宜温度。推荐器材：试管、烧杯、温度计、量筒、酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒、淀粉糊、碘液等。提出问题：作出假设：制定方案：得出结论：唾液淀粉酶在什么温度下催化效率最高？唾液淀粉酶在37℃下催化效率最高。分组淀粉糊温度唾液加碘液颜色变化试管1试管2试管3√√√0℃37℃100℃√√√√√√变蓝色变蓝色不变蓝唾液淀粉酶在37℃下催化效率最高。知识探究4）三大有机物的消化淀粉麦芽糖葡萄糖唾液淀粉酶胰、肠淀粉酶胰、肠麦芽糖酶蛋白质氨基酸胃蛋白酶胰蛋白酶

4、脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁（肝脏）胰脂肪酶肠脂肪酶肠肽酶多肽问题启智根据各消化腺分泌的消化液的功能，说出三大物质消化的场所。淀粉：口腔、小肠蛋白质：胃、小肠脂肪：小肠知识探究三、营养物质的吸收1、吸收营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。2、消化道各段的吸收情况3、小肠的结构知识探究观察：小肠的结构。小肠皱襞小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管小肠是吸收营养物质的主要器官。（甘油、脂肪酸）小肠的特点怎样有助于小肠吸收营养物质？问题启智归纳促悟一、消化系统的组成消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺二、食物的

5、消化物理性消化：牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动化学性消化：消化酶参与的消化。三、营养物质的吸收胃：少量水和酒精。大肠：少量水、无机盐和部分维生素。小肠：大部分营养物质。（主要场所）淀粉麦芽糖葡萄糖酶酶蛋白质氨基酸酶脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶胆汁归纳促悟2.只有消化功能的器官是？只有吸收功能的器官是？3.胆汁的乳化作用属于哪种性质的消化？为什么？口腔大肠1.消化道中既有消化功能，又有吸收功能的器官有哪些？胃、小肠物理性消化。没有分解物质。4.为什么说小肠是消化吸收的主要场所？小肠最长，利于充分地进行消化和吸收；消化酶最多，利于进行物质的彻底消化；小肠绒

6、毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，易吸收各种营养物质；小肠的皱襞和绒毛扩大了吸收表面积。课堂作业：《学习与评价》P22-26。第1、2、3、4、6、10、15、18、19、20题。反馈纠评