第二节人体的消化与吸收.ppt

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1、第二节人体的消化与吸收（第二课时）人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？1.通过小组的合作探究，阐明小肠的结构特点与食物的消化和吸收相适应。2.结合生活经验及实验观察概述食物在消化道内的消化和吸收过程。1.消化：在消化道内将食物由不溶于水的大分子物质变成可以吸收的溶于水的小分子营养成分的过程。2.消化的

2、形式⑴物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。⑵化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。①化学性消化与消化液中的酶有重要关系。②酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。食物的消化大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质③消化酶的作用示意图⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化3.探究：口腔内的化学性消化⑵提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉⑶实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。2ml淀粉糊1232ml唾液2

3、ml唾液2ml水⑷实验过程演示：①第一步：加入实验物质37℃水浴1210分钟后3②第二步：水浴加热碘液123③第三步：滴加碘液⑸实验总结①实验现象分析试管加入物质碘液实验现象解释1唾液37℃2水37℃310℃淀粉糊不变蓝变蓝变蓝唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下才发挥高效的催化能力②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。+++部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化4.食物的消化⑴食物消化的场

4、所糖类葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪小颗粒甘油+脂肪酸唾液口腔肠液、胰液小肠胃液胃肠液、胰液小肠胆汁小肠肠液、胰液小肠（2）食物消化的最终结果营养成分的吸收1.吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。2.小肠是吸收营养成分的主要器官⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积。⑵皱襞的表面生有众多的细小突起----小肠绒毛。是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛皱襞小肠结构示意图小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺⑶小肠绒毛、毛细血

5、管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。3.营养成分的吸收⑴胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。⑵大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。⑶小肠：吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。1.食物的消化（1）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。（2）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。（3）探究：口腔内的化学性消化。2.营养成分的吸收（1）吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。（2）小

6、肠是吸收营养成分的主要器官。1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是(）A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素A2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（）A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部A3.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（　）A

7、.胃液和胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胰液、肠液、胆汁D.胰液和肠液C4.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠5.（2012·泰安学业考）下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胆汁C.胃液D.肠液CB6.（2012·聊城学业考）下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.水A7.（2012·枣庄学业考）不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A.米饭B.红烧肉C.维生素D.牛奶C8.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）

8、①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤9.（2011·济宁学业考）各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③BD