第4节人体对食物的消化和吸收.ppt

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1、第5章第4节人体对食物的消化和吸收（第二课时）思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。口腔内的化学性消化说明口腔内发生化学性消化探究：目的：⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化3.探究：口腔内的化学性消化⑵提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉⑶实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水⑷实验过程演示：①第一

2、步：加入实验物质37℃水浴1210分钟后3②第二步：水浴加热碘液123③第三步：滴加碘液⑸实验总结①实验现象分析试管加入物质碘液实验现象解释1唾液37℃2水37℃310℃淀粉糊不变蓝变蓝变蓝唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下才发挥高效的催化能力②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。+++部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化4.食物的消化⑴食物消化的场所糖类葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪小颗粒甘油+脂肪酸唾液口腔肠液、

3、胰液小肠胃液胃肠液、胰液小肠胆汁小肠肠液、胰液小肠（2）食物消化的最终结果在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？思考：小肠绒毛皱襞小肠结构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大图观察实验：思考：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠的结构营养成分的吸收1.吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的血液循环系统的过程。2.小肠是消化吸收营养成分的主要器官⑴小肠是消化道最长的部分，且内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠表面积。小肠内有多种消化腺的开口，含丰富的消化液。⑵皱襞的表面生有众多的细

4、小突起----小肠绒毛。是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。且它们的管壁很薄，只由一层细胞构成，适于营养物质的吸收。3.营养成分的吸收⑴胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。⑵大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。⑶小肠：吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是(）A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素A2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请

5、问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（）A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部A3.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（　）A.胃液和胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胰液、肠液、胆汁D.胰液和肠液C4.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠5.（2012·泰安学业考）下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胆汁C.胃液D.肠液CB6.（2012·聊城学业考）下图曲线表示某种

6、物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.水A7.（2012·枣庄学业考）不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A.米饭B.红烧肉C.维生素D.牛奶C8.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤9.（2011·济宁学业考）各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③BD