秋冬季养生汤.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。秋冬季养生汤　　秋冬季气温多变，不妨多煲汤来食补，滋阴润燥。那么有没有合适的秋季养生汤煲汤食谱呢?下面是由小编为大家带来的关于秋冬季养生汤，希望能够帮到您!　　食谱一：木瓜鲫鱼汤　　主料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱　　步骤：　　1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。　　2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。　　3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。　　4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好

2、的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。　　5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。　　小贴士：　　1、建议大家煎鱼用锅，煲汤就用陶瓷煲，陶瓷锅质量不知道好坏，所以煎鱼不要用陶瓷锅，质量不好干烧会裂掉，煎好鱼后再放入陶瓷煲内，陶瓷煲煲汤保温性能好，秋冬使用正合适;3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。2、杀鲫鱼要注意，一般让卖家给杀好的，但是回来清洗的时候注意一定要把鱼内的血污清

3、洗干净，特别那层黑膜。要刮净，这样煲出来的汤就不会有腥味。　　功效：第一，鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。第二，木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。　　食谱二：火腿白菜汤　　主料：黄芽白菜心一个、瑶柱二粒、瘦肉一百二十克、火腿四十克、清汤八碗、盐、胡椒粉各适量　　步骤：　　1、取鲜嫩之黄芽菜

4、心洗净，只在头部切十字切　　2、瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条;火腿、瘦肉切丝　　3、烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。　　小贴士：瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了　　食谱三：萝卜牛尾汤　　主料：牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。　　步骤：　　1、牛尾剁块，清洗干净。　　2、把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。　　3、萝卜洗净去皮切块。　　4、将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。　　3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者

5、立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。5、大约煮1个小时，在期间要不定时开锅加点水，直到牛尾和萝卜煮熟即可。　　功效：牛肉补气益中，健脾益胃，功效类同黄芪，而牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨折，擦损伤痛。　　食谱四：小排胡萝卜豆腐煲　　主料：猪肋排500克、胡萝卜2根、嫩豆腐250克、盐、胡椒粉、姜、葱、适量。　　步骤：　　1、小排洗净放入开水锅中焯水，去除血沫后，捞出用热水洗净。　　2、锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。　　3、把胡萝卜洗净刮去皮待用，然后把胡萝卜切成滚刀

6、块。　　4、当小排炖至9成熟时，放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。　　5、胡萝卜软烂后，加入适量的盐。　　6、准备嫩豆腐一块，把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块。　　7、接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可，出锅时撒入少许胡椒粉。　　功效：猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成，使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。3