秋冬季养生健康手册

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1、2012秋冬养生健康手册与您的家人、朋友一起-享受人生,分享幸福制作人:马俊侠关于养生在老子的《道德经》中：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉”。荀子则进一步指出：“水火有气而无生，草木有生而无知，禽兽有知而无义，人有生有知亦有义，故最为天下贵也”。《素问•保命全行论》亦云：“天复地载，万物悉备，莫贵于人”。道教经典《太平经》也反复论及重命养身、乐生恶死的主张。指出：“人居天地之间，人人得壹生，不得重生也”，所以要珍惜生命。“人最善者，莫若常欲乐生”为此提出了“自爱自好”的养生学说，即“人欲去凶而远害，得长寿者，本当保知自爱自好自亲，以此自

2、养，乃可无凶害也”。说明，只有通过自我养护和积极锻炼，才能得到长寿之躯。立秋2012年8月7日（周二）立秋，是二十四节气中的第13个节气，“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。立秋之养生立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。立秋之养生因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽

3、，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。立秋之进补秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。立秋之进补患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。处暑2012年8月23日（

4、周四）处暑：处是终止、躲藏的意思。顾名思义，处暑是表示炎热的暑天结束。处暑表明暑天将近结束，提醒人们，秋天还没到，还有热天气的时候。处暑时的养生处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的是睡眠时间，早睡早起是人所周知的。处暑时的养生古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡)，认为子午之时，阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复。现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点；中午12至13点，是人体交感神

5、经最疲劳的时间。有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。处暑时易食用的食品处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。白露2012年9月7日（周五）白露实际上是表征天气已经转凉。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。秋分2012年9月22日（周六）秋分这天，太阳黄经为180度，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。按旧历说，秋分刚好是秋季九十天的中分点。秋分时的养生因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中

6、也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问-至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配，做到因时、因地、因人、因病之不同的辨证用膳，这也是避免机体早衰，保证机体正气旺盛的重要条件之一。历代医家和养生家之所以重视养护正气，是将其视为机体强壮的根本所在。秋分节气食谱海米炝竹笋[配料]竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。[功效]清热消痰，祛风托毒。[做法]竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。

7、将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。秋分节气食谱甘蔗粥配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。[功效]补脾消食，清热生津。[做法]甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。寒露2012年10月8日（周一）古代把露作为天气转凉变冷的表征在这多事之秋的寒露节气中，老年人合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用。要保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐

8、观豁达之心也是养生不可缺少的内容之一。