简单西餐甜点做法.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。简单西餐甜点做法2此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。　　甜点，作为一种美味的食物，深受人们，尤其是女性的喜爱。但是女性吃甜食又怕发胖，因为甜食中含糖量高，被人体吸收之后会导致肥胖等问题。下面由范文网小编给大家带来的简单西餐甜点做法，希望各位客官喜欢!简单西餐甜点做法1、鸡蛋布丁甜点　　材料　　主料：牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖8

2、0克、鸡蛋4个　　焦糖材料：砂糖100克、水40克　　做法　　1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。　　2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。　　3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。　　4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。　　5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。　　6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可简单西餐甜点做法2、芒果班戟　　材料　　芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、　　食用油(或者黄油)1汤匙(1

3、5ml)、鲜奶油(crème)300克　　做法　　1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。　　2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。　　3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。　　4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。　　5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。　　6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌　　器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。　　

4、7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，　　再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。　　8、最后将面饼包成四方形即可。简单西餐甜点做法3、溶岩巧克力蛋糕　　材料　　70%黑巧克力150g牛奶60g无盐奶油115g细砂糖75g盐1小搓蛋(室温)2个低筋面粉(过筛)40g可可粉10g牛奶90g　　做法　　11.钢盆里放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅打到蓬松。　　22.加进可可粉持续搅拌为蛋糊。　　33.另外把黑巧克力片剥成小块，放置盛有热水锅子上，搅拌到巧克力片溶化为膏状。　　44.加入无盐奶油，搅拌到变光滑。　　5

5、5.用打蛋器搅拌到光滑为止，这时开始预热烤箱(温度为200℃)。　　6倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉搅拌到看不到面粉颗粒，即为巧克力浆。　　7马芬模里放置IKEA烘焙用纸模，将巧克力面糊装进纸模约八分满。　　8填装完毕后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。　　9.放进烤箱用180℃烘烤10-15分钟，完毕后马上取出。　　10吃的时候可以挖些酸甜越橘果酱，与微苦的蛋糕颇对味。2