一些简单西餐的做法

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1、白葡萄酒海鲜意大利面　　把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块；　　　　在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；　　　　将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟；　　　　　　配料表（四人份）:　　　　　　　　*鸡大腿……………………………………….三只（大只的）　　　　　　　　土豆……………………………………………..500克　　　　　　　　*洋葱…………………………………………….2个(剁碎)　　　　　　　　*蘑菇奶油……………………………………1罐(300克)　　　　　　　　*可可奶…

2、…………………………………………250毫升　　　　　　　　*煮熟后的牛奶………………………………150毫升　　　　　　　　*咖喱粉…………………………………………1茶匙　　　　　　　　*盐………………………………………………1茶匙　　　　　　　　*胡椒……………………………………………….1撮　　　　　　　　*玉米淀粉……………………………………………1茶匙　　　　　　　　*油(卤汁)……………………………………….1茶匙　　　　　　　　*水…………………………………………………125毫升　　　　　　　　*糖…………………………………………………..2茶匙　　　

3、　　　　　*油……………………………　　　　　　　　*黄油…………………………………………….4-5块　　　　　　　　葡式鸡块　　　　　　　　　　　　**制作方法:　　　　　　　　　　-.将土豆剥皮后切成三角形。油炸1-2分钟(直至呈金黄颜色)，用吸油纸吸干后放在一旁。　　　　-　　　　　　-去掉鸡大腿外皮讲鸡大腿切成大块(2-3cm宽)。用盐、胡椒、玉米淀粉和一茶匙油和卤汁腌制15分钟。然后在开水中煮5分钟。将水吸干后放在一旁。　　　　-用少许油煎炒洋葱，大概三十秒，再加入鸡块一起煎炸。加入125毫升的水和少许糖热五分钟。然后加入土豆，充分拌匀后在煮上5分钟。

4、装盘。　　　　-用小火慢炒咖喱粉，加入奶油蘑菇汤，充分搅均。依次加入可可奶和煮熟后的牛奶，搅匀。加入土豆和鸡肉块并尝尝味道。将这些导入烤盘中，再置几块黄油在上面。　　　　-用180度的高温烤15分钟，烤到表面呈金黄色.　　　　锅里放橄榄油把虾和带子煎至8成熟取出；　　　　用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，加点盐和胡椒粉调味；　　　　倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟；　　　　将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀；　　　　吃之前撒上奶酪粉即可。　　多菲内奶油烙土豆　　主料：　　　　质地较硬土豆500克、牛奶0.2升、稀奶油0.1升　　　　辅料：　　

5、　　蒜头1瓣、肉豆蔻末适量　　　　调料：　　　　桂皮粉少许、黄油10克、精盐和胡椒粉各适量　　　　做法：　　　　1、烤箱加热，温控开关调至200度；蒜瓣去衣，在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁；加入牛奶和奶油，用文火烧开。　　　　2、土豆削皮，洗净，控干；用切片机将土豆切成很薄的圆片，然后与精盐、胡椒粉、桂皮粉和肉豆蔻末一起倒入锅中烧煮5分钟，小心地翻动土豆片。　　　　3、在长26厘米宽18厘米的烤盘内刷上黄油，倒入土豆，用扁铲将表面整平，然后放进烤箱总烘烤约50分钟，直至烙土豆表层呈金黄色，趁热连盘上桌。　　法式芝麻菜沙拉　　【材料】　　　　芝麻菜（Roque

6、tte）100克　　　烟熏培根50克　　　　榛子30克　　　　洋葱1个　　　　柠檬1/2个　　　　苹果醋1/2汤匙（怕酸的可以不放）　　　　芥末酱1茶匙　　　　橄榄油3汤匙　　　　盐和胡椒粉适量　　　　【做法】　　　　1.芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎　　　　2.用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用　　　　3.把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮（不介意连皮一起吃的此步可省略）　　　　4.用刀把榛子压碎备用　　　　5.把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌

7、均匀就成了沙拉调味汁　　　　6.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可泰式凉拌虾球大虾......10只左右西红柿......1个芦笋......4-5根酸辣调味汁:泰式鱼露......1大匙柠檬汁......1大匙蒜末......1大匙白糖......1/2小匙盐......1/4小匙辣椒末......随口味(1大匙=15毫升,1小匙=5毫升)做法:1.先准备10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球.2.西红柿洗净,切小块.3.冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入

8、锅汆汤.4.最后再做一点