对郴州浓香型特色烟叶开发工作探析和思索

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1、对郴州浓香型特色烟叶开发工作探析和思索　　[摘要]从三个大方面对郴州浓香型特色烟叶开发开作进行了分析：从技术层面要充分认识郴州烟叶特色、探明浓香型特色烟叶形成的关键因子、制定浓香型特色烟叶生产技术标准、掌握郴州浓香型特色烟叶在重点品牌的贡献度。在组织管理上要制定切实可行中长期的工作方案、设立相应组织机构，政、工、商、研明确职责，形成工作合力、提高浓香型特色烟叶生产技术管理水平、提高开发工作的信息化水平。并在整合资源，提高产业政策支持力度；探索浓香型特色烟叶生产风险防范的长效机制，建立和完善品牌导向型浓香型特色烟叶

2、生产风险保障体系；建立工作责任标准和考核体系；建立品牌导向型原料保障与浓香型特色烟叶可持续发展模式等四个方面提出了如何建立满足浓香型特色烟叶开发工作需要的运行体系。[关键词]郴州；浓香型特色烟叶；开发8国家烟草专卖局姜成康局长提出“所谓中式卷烟，就应该有自己的特色风格，要有较好的原料基础、特色工艺，要有独特的核心技术，否则就难以称得上中式卷烟。”而中式卷烟的发展首先要建立在具有中国特色烟叶为主配方原料的基础上，因此，开发特色烟叶成为今后相当长一段时期我国烟叶产区的努力方向。郴州烟叶是全国四大具有典型浓香型烟叶产区

3、，浓香型烟叶作为特色烟叶的重要组成，深度研究和开发意义重大。那么，如何开展浓香型特色烟叶开发工作呢？笔者结合湖南郴州浓香型特色烟叶开发工作的实际，谈谈对湖南郴州浓香型特色烟叶开发工作的几点思考。一、从技术层面深入探讨，充分认识郴州烟叶特色1.充分认识郴州烟叶特色8要发展浓香型特色烟叶，首先一点就是要充分认识郴州烟叶的特色，也就是说郴州的烟叶特色在哪里？通过以往国内权威烟叶检测机构对郴州烟区烟叶的质量评价报告、工业验证分析报告和全国烟草种植区划资料，我们把郴州烟叶质量特色总体上定位为具有明显南岭丘陵烟稻轮作地域特色

4、的浓香型有甜润感的烟叶。郴州烟区烟叶质量特色具体表现为：颜色金黄至橘黄，身份中等至稍薄；物理特性较好，具有较高的填充力和耐加工性能；化学成分适宜、协调，配伍性好，亲和性强；香气风格突出，香气质较高，香气量较足，杂气较小，浓度较浓，余味舒适，燃烧性好且柔和富有甜润感。但这些只是一个非常笼统的定位，我们要充分认识郴州烟叶与国内外其它主产区的烟叶在外观质量和内在质量的特色因子，即内、外成份哪些关键指标与其它产区有显得特点，并决定了郴州烟叶的质量风格。这就需要和工业企业紧密联系，把郴州烟叶与其它产区的烟叶从外观质量和内在

5、质量作一个全面的分析和比较。2.探明浓香型特色烟叶形成的关键因子郴州是湖南烤烟主要产区和全国烤烟六大适宜产区之一，具有发展有适宜生产浓香型浓香型特色烟叶优越的自然条件。生态环境决定特色，浓香型特色烟叶形成与当地的生态环境有着密切的联系，这就需要从温、光、水、土等自然条件和一些生产栽培措施去探明。要对区域植烟土壤理化性状和养分状况，区域积温统计、月份温度统计、降雨、光照等生态环境因子进行分析研究，探明烟叶风格特色与生态环境因子的关联。探讨郴州主要栽培措施，特别是烟-稻轮作，火土灰施用，烟草专用基追肥施用与浓香型烟叶

6、特色风格形成的关联作用。3.制定浓香型特色烟叶生产技术标准探明浓香型特色烟叶形成的关键因子后，要形成生产技术标准，以保持特色风格，要在《郴州烤烟生产综合标准体系》的基础上，结合对浓香型特色烟叶形成的生产技术影响因素，开展浓香型特色烟叶生产技术综合标准体系的研究，形成一套比较完善的浓香型特色优质烟叶生产技术标准体系，实现产前、产中、产后综合技术服务标准化，使整个过程都严格置于标准的控制之中。4.掌握郴州浓香型特色烟叶在重点品牌的贡献度8近年来，郴州烟叶调往上海烟草（集团）公司、湖南中烟工业公司、红塔烟草集团、广东中

7、烟工业公司、安徽中烟工业公司、山东中烟工业公司等重点中烟工业公司的烟叶比例平均95%以上。已进入多家中烟工业公司重点品牌原料的主导配方，譬如：广东中烟工业公司主导品牌“双喜”、“五叶神”配方中使用郴州烟叶的量占15%以上；安徽中烟的“黄山”品牌使用的比例稳定在10～20%之间，这些重点中烟工业公司对郴州烟叶使用评价认为烟叶质量在不断改善，烟叶特色愈来愈鲜明，烟叶可用性高，在原料体系建设中的作用明显，烟叶使用量需求量增加。我们要及时掌握浓香型特色烟叶在重点品牌的贡献度，以把握郴州浓香型特色烟叶的发展前景和目标。二、

8、加强组织管理，措施保障有力1.要制定切实可行中长期的工作方案明确工作目标和发展规划：包括生产目标和质量目标，根据各中烟工业公司的具体需求，结合郴州的生产能力，协商确定年度基地规模。争取在五年内浓香型特色烟叶达到100%的调拨规模。2.设立相应组织机构，政、工、商、研明确职责，形成工作合力8政府牵头组成浓香型特色烟叶开发领导小组，在市烟草局（公司）设立办公室。领导小组下设顾