学校膳食管理委员会

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1、营镇中心小学校膳食管理委员会 双龙营小学  为了加强学校食堂的管理，改善全体师生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会。委员会组成成员： 主席：邓志明副主席：谭维执行长：李文聪膳管会委员：许永和吴家赛 高书奎黄源早朱光耀张建腾孟建武杨家聪何虎廖俊李艳梅周鑫廖红丽刘清余树桥张泽锋沐海云梁建强李崇辉冯永全戚敏昌王春林农香膳管会会员：学校全体师生监督就餐秩序小组：何思杰张友芬各班班主任膳食管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以师生饮食健康为根本宗旨，认真履行职责，扎实开展工作。 主要职责是：根据国家

2、相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂管理办法，监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈师生对食堂的意见、建议，帮助食堂管理者改善经营管理，逐步提高师生的满意度。具体职责为：1.参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足师生需要。2.每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的花色品种，注重营养搭配，减少食物浪费。3.每周一次检查食堂物资保管情况，以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。4.每月底召开一次膳食管理委员会例会，收集教师和学

3、生对食堂的意见和建议，并及时向食堂及其管理部门反馈，并督促食堂落实整改措施，及时通报整改情况。5.每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查(问卷材料由食堂主管部门拟制)，并对调查数据进行统计、汇总，三日内向学校有关部门和食堂反馈。6.协助食堂和值日行政督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行必要的教育。7.负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况。8.检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。 9.了解掌握食堂用粮、用菜情况

4、，以及其他物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。 膳食委员会工作制度1、工作制度：膳食委员会实行民主制的工作制度，日常事务由后勤主任主持，重大决议须由委员会共同讨论决定。2、会议制度：膳食委员会每学期召开两次全体委员例会，研究食堂存在的问题，共同探讨问题的解决方案。3、视察制度：学校为膳食委员会家长委员发放证件。膳食委员会家长委员持学校发放的证件，可到学校食堂视察、询问，调查了解有关问题。4、报告制度：委员通过视察或其它途径发现食堂工作的问题，应及时向膳食委员会报告。膳食委员会应尽快就问题的处理情况进行反馈。一般

5、情况下，书面报告应进行书面反馈，口头报告可进行口头或电话反馈，但都应记录在案。5、换届制度：膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。苏白学校膳食委员会职责为加强学校食堂民主化管理，提高后勤服务质量，加强食堂卫生安全工作和师生用膳安全的监督管理，学校由后勤处牵头，决定成立膳食管理委员会，履行如下职责：1．要求食堂工作人员确立全心全意为师生员工服务的思想，工作积极认真，态度和蔼，提高服务质量。2．协助食堂努力提高伙食质量，增加花色品种。购买价廉物美的物资，每天公布购物情况，每月公布收支帐目，每周公布菜

6、谱。3．搞好食堂环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，做好消毒工作，严防食物中毒和传染病。4．凡就餐者应在规定时间内就餐，并主动提供餐券，食堂工作人员认真执行。5．师生员工对食堂工作有意见和建议时，应有组织地向膳食委员会提出。6．膳食委员会每学期期初、期末各开一次例会。7．膳食委员会协助总务处管理好食堂。膳食委员会工作制度一、工作职责：1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。二、考核办法：1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所

7、在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。三、处罚措

8、施：在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300—1000元、勒令停业整顿整改的处理：1、有严重食品安全、卫生隐患；2、多次通知整改而未能整改到位；3、存在违反学院有关规定和要求的经营行为；4、餐厅整体管理较差；5、员工与