某某学校膳食委员会

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1、某某学校膳食委员会组成机构     为进一步强化学校安全卫生管理，确保师生餐饮安全，促进学校膳食管理工作规范化、制度化、科学化，根据县教育局有关文件精神，学校成立膳食委员会，并制定相应的管理制度。一、学校膳食管理委员会成员组长：副组长：组员：教师代表：家长代表：郭刘杨刘杨王雷程刘范某某学校膳食委员会工作制度1、 某某学校师生食堂膳食委员会在教育局安全股的领导下，依靠学生家长的支持配合，依靠全体学生，参与膳食管理工作。2、膳食委员会坚持公正、公平、客观地监督学生膳食工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地协调处

2、理，妥善解决。  3、膳食委员会成员要有敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务，积极参与学生膳食的监督工作，言行一致，善于团结各位委员。   4、本委员会定期对膳食饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结、反馈意见及建议。某某学校膳食委员会工作职责1、对食堂工作人员监督。膳食管理委员会人员负责监督食堂工作人员规范操作情况，要求食堂所有工作人员必须持有效健康证上岗，如发现人员身体不适或生病必须休息，接受治疗，恢复健康后方可上岗，食堂工作人员上班时间必必须按规定穿工作服、戴工作帽，进入

3、备餐间时须进行二次更衣。2、对食品采购的监督。监督食品原料及辅料的采购，确保食品原料及辅料进货渠道规范，新鲜，无过期、变质食品进入食堂并做好索证工作。3、对食品清洗的监督。督促食堂工作人员按规范进行原料的捡择、清洗，做到干净无异物，并按规定进行切配。4、对食堂烹饪的监督。监督食堂工作人员按规范对食品进行烹饪，确保饭菜烧制时间到位，味道可口供应给学生。5、对食堂卫生的监督。督促食堂工作人员认真进行餐具的清洗，做到无残留、无油渍，并按规范做好餐具的消毒工作，每天下班前认真做好食堂内外卫生打扫，做到无杂物、无污迹、无异味。6、对

4、食堂安全监督。每天下班之前值日人员必须负责对食堂的水、电、气进行检查，及时拉闸、关闭阀门，确保食堂安全。