无线点菜系统方案.doc

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1、无线点菜系统方案无线点菜系统一般由电脑、点菜宝、无线基站、前台结账打印机、厨房打印机、网线、如果厨房用到多台打印机，需要用交换机连接。软件功能：前台收银、预定管理、无线点菜、库存管理、会员管理、账单查询、报表查询等。无线点菜系统方案图：饭店规模不是太大的，一般只需要配一台电脑即可，为了节省成本，不需要单独配置服务器。前台收银电脑安装服务器端软件和客户端软件即可。如考虑到经理查账的方便性和库房入库的方便性，可以考虑在经理室和库房各安装一个客户端软件。打印方案：前台打印机为了节省企业运行成本，采用不自动切纸打印机，打印结

2、账单，预结单，点菜单，酒水单等。厨房打印机：打印配菜单、传菜单，采用网口自动切纸打印机，省了购买打印服务器的成本，省去了厨师手撕纸分菜单的时间，提高厨师的做菜效率。点菜宝主要功能：登录、开台、点菜、加菜、退菜、催菜、划菜、查看餐台状态、查看正用餐桌消费金额和点菜明细等功能！餐厅工作流程：预订à客人来店à迎宾接待à客人入座à服务员手持点菜宝点菜à点菜完成下单à前台电脑显示客人所在餐桌点菜的菜品明细à厨房打印配菜单、传菜单à厨师做菜à做菜完成à传菜员拿着配菜单传菜à经过传菜间对菜划菜à传菜员传菜到客人所在餐桌à上菜完成à

3、客人就餐à到收银台结账à客人离店。工作原理:1服务员手持点菜机为客人点菜，菜品点完并经客人确认后，立即发送。（“随时随地”完成点单是无线点菜的主要优势之一）。 2无线基站在收到无线点菜机的信号后，将点菜数据送给电脑。软件系统根据预先设置好的程序，将所点菜品自动打印到各出品档口。3各出品间在收到打印单据后，根据单据上的要求，进行菜品的准备和制作。在完成后，由传菜员根据单据上的餐台号，将出品送到各餐台。 4客人用餐后，提出结账要求，一般由服务员到收银台拿对账单，客人对账无异议，则由收银员完成结账操作。 5财务人员可以通过

4、软件查阅每天的经营数据，如一天结账多少钱，打折多少，抹零多少，实收多少，现金多少，银行卡多少等，核对收银款项，并对经营过程进行审计。餐厅总经理可以通过软件对销售数据进行分析，找出经营过程中的不足，提出优化方案.前台收银界面非常直观，每个餐桌能座几人用餐，有几人正在消费，哪些餐桌已被预定，哪些餐桌是空桌状态，哪些餐桌上菜超时，餐桌状态一目了然，直观清晰。