快餐厅在中国的发展(the growth of fast-food restaurants in china)

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4、ealatentufriedhien(f)anddnald’s:fhad40restaurantsinshanghaiin1996,and20in1998,hilednald’shad180restaurantsarsshinain1998suhppulariteansthatthesefiguresillstprbabldubleintrthreeears　　快餐厅在中国的发展　　拥有超过1200万人口的上海，是华东地区发展最快、最富裕的城市。如今，上海已有包括麦当劳、必胜客、中式加州牛肉面大王等几百家快餐厅。　　中国顾客喜欢这种新型的就餐方式，因为它快捷、方便、卫生。这

5、些连锁餐馆给中国带来了大量全新的食品。麦当劳的顾客仍然更愿意品尝鸡肉和鱼肉，而对于这里更为出名的汉堡，却鲜有尝试，因为他们对牛肉并不熟悉。然而随着时间的发展，与上一代人相比，城市顾客对牛肉、奶酪、炸薯条的消费已经越来越大，因为越来越多的年轻人喜欢吃西式快餐。　　上海的西式快餐厅价格比中餐馆贵。因此经常来这里就餐的人以中产阶级为主，他们收入较高，同时也愿意在娱乐、餐饮方面消费。如今，大约一半的上海消费者每月至少外出在餐馆吃一次饭。他们大多是36岁以下的年轻人。　　快餐厅在中国的发展到底有多快?让我们看一看肯德基和麦当劳：1996年上海共有40家肯德基餐厅，到了1998年已达到

6、20家;1998年中国已有180家麦当劳餐厅。西式快餐如此受欢迎，预计在两三年之内，这个数字还会翻一番。