酒店仓库管理规章制度.doc

《酒店仓库管理规章制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、酒店仓库管理规章制度撰写人：___________日期：___________酒店仓库管理规章制度仓库管理是酒店管理的重要一部分，那么你知道酒店仓库应该如何管理呢?下面为您精心推荐了酒店仓库管理制度，希望对您有所帮助。酒店仓库管理制度一、库房重地未经部门经理允许，任何人不得进入库房内，库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙，如果库房管理员不在而必须打开库房时，必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记，并且由他人陪同才可进入库房，拿完所需用品后进行登记，及时归还库房钥匙。二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。三、对客

2、房部客用品的保管和收发负有重要责任，严格依据各楼层住客率发放客用品，严格控制数量。四、库房员工应坚守自己的工作岗位，不准串岗、闲谈，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。酒店库房管理规定(一)采购制度1.订购的

3、物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。2.按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时(二)仓库人员管理制度1.保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。2.及时保持与整理销售区域的卫生(包括货架、商品)3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。5.调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少

4、收等，应立即通知开票人更正后发货。6.严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。(三)物资验收入库3.物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。4.物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。5.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，钢材应涂色标志，入库存单各栏应填写清楚，并随同托收单交财务科记账。6.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任。7

5、.验收中发现的总是要及时通知办公室处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。(四)货物保管8.做好物资保管工作。监督和检验货品数量、质量，对于劣质物品提出拒收和退货。9、作好库房防火、防爆、防盗等防范措施，发现事故隐患及时上报。(五)货物出库1.填好领货名称，规格，单价，数量，金额。2.物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。3.发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。4.发料时领料人和接料车间办理

6、交接，当面点交清楚，防止差错出门。酒店仓库工作流程一、验收的物品入库1.凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管;2.进仓后的物资，必须填制“入库单”，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部;3.物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。二、保管与抽查1.凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放;2.对库存物资要认

7、真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度;3.仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决;4.仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采购部;5.成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查是否帐物相符，帐卡相符，帐帐相符和是否有过期物资。三、物资的发放1.领用部门领物品时，必须填制领用单，经部门经理签字后方能领料;(领料单一式三份，领料部门自留一份，库房管理员一份，凭单记帐，成本会计一份)2.库管

8、员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货，严禁先出货后补手续的错误做法。严禁白条发货;3.财务部有权对领用的物资进行追踪检查，各部门不得隐瞒和拒绝检查;4.发货时，仓库保管员要注意先进的物品先发，后进的后发。四、盘点1.仓库物资要求每周小盘点，月底大盘点，半年和年终