酒店仓库管理流程.doc

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1、酒店仓库管理流程　1、酒店仓库管理流程的原则和目标酒店仓库管理流程是仓库功能得以充分发挥的保障，不可有任何的疏忽和大意。酒店仓库管理流程的原则和目标是：库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。　　库容利用好。是指库房内货物的存放量大，库容利用率高。一般情况下，托盘货物堆码可以充分利用库容；货物周转快是指进出库货物的批次多，频度大，仓库的利用效率高；保管质量高是指库存货物在保管期内，不丢失、不损耗、不变质、不生锈、不腐烂、不变味、不虫咬、不发霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火灾、防盗窃等方面不发生问题。2、酒店仓库管理流程之仓库业务管理(1) 入库管

2、理。接货、验收、登记是入库管理不可缺少的步骤。接货之前要准备充分；验收货物要一丝不苟，分毫不差。入库单等均应与实到货物相符；入库管理登记、输入计算机、货位确认等作业不能有半点疏漏，否则会造成一系列的麻烦。(2) 库存管理。①货位管理，每件货物存在哪个区、哪列、哪排、哪个货格等应该一目了然，准确无误并标好标识牌； ②货物的堆码管理。包括高度、宽度、通道的合理性，货物堆码结构及稳定度；防火设备、消防措施的可靠性和有效程度；以及库内通风、散热、防寒、保暖等。③根据库存的实际情况及时备货。(3) 出库管理。出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节，必须保证数量、品种

3、、收货人等核对无误。出库前的各项准备工作应提前做好，否则容易忙中出错。并及时的在系统中录入单据。(4)备货制度。常用的物品根据各个部门每天正常用量的5—10天来备货，必须保证各部门的正常运营。