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时间:2020-12-01
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1、幼儿园库房卫生管理细则撰写人:___________日期:___________幼儿园库房卫生管理细则1、仓库保管员对库内物品应有序摆放,保管得当,不得造成食品变质,造成有效浪费。2、主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。3、食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。4、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作,做好先进先出,易坏先用。5、腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的
2、生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。6、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品7、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。8、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗通风,保持干燥。做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。第2页共2页
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