椰香曲奇饼干的制作方法

《椰香曲奇饼干的制作方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、椰香曲奇饼干的制作方法摘自：好的蛋糕网        发布时间：2010-10-25        我要评论0条        进入论坛 椰香曲奇饼干的制作方法烘焙原料：材料：（约25-30块）无盐黄油120g，糖粉60g，全蛋20g，椰奶20g，低筋面粉160g，椰子粉10g，盐1g烘焙过程：1、无盐黄油室温彻底软化，用电动打蛋器搅打均匀。2、分两次加入糖粉，将黄油打发，呈鹅黄色，体积略膨胀，挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖。3、分次加入蛋液，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。4、分次加入

2、椰奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。5、图为加完椰奶搅拌好的样子。6、将低筋面粉，椰子粉，盐混合筛入上一步。7、用橡皮刮刀拌匀。8、在铺有不沾布的烤盘中，用曲奇花嘴挤出环形。9、170度中层烤约10-15分钟。下火上色完毕即可关闭下火，用上火继续烤几分钟，至表面微金黄即可。小贴士：1、黄油要室温自然软化，不要融化或放在很热的地方。2、液体要分次加入，每打匀一次再加入下一次。3、椰奶在超市可以买到。椰子粉在烘焙店很好买到，我用的是泰国产的。4、除了环形，也可以根据自己的喜好挤出其他形状

3、。5、可以添加可可粉，抹茶粉等做出其他口味。6、曲奇饼干一般是下火先上色完毕，可以关闭下火，用上火继续烤几分钟。