欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：59993763
大小：84.50 KB
页数：2页
时间：2020-11-30
《中学食品留样制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、中学食品留样制度撰写人：___________日期：___________中学食品留样制度为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：一、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，以备查验。二、建立留样登记制度，每餐菜肴必须按餐登记清楚。三、配备专用留样冰箱，将留样的菜肴及时存放在专用冰箱内，温度在0—6℃条件下保留72小时。四、每份菜肴留样不少于250克，置于经消毒后有盖（或保鲜膜）的容器内。五、每餐留样要标明：留样日期、餐次、留样人。六、留样菜不得再继续食用。第2页共2页
此文档下载收益归作者所有
