益生菌的作用机理益生菌肠道屏障ppt课件.ppt

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1、微生物饲料添加剂河南省恒隆态生物技术研究所主讲：陈红坤目录一现代养殖业存在的问题二ＭＦＡ的定义及应用现状三ＭＦＡ作用机制四ＭＦＡ的研究成果与特点五ＭＦＡ市场前景的调查分析六ＭＦＡ的发展方向七ＭＦＡ应用中存在的问题八ＭＦＡ的问题解决方案一养殖业造成的污染问题(一)水体的污染(二)空气的污染(三)病菌的传播(四)食品的安全一水体的污染高浓度畜禽养殖污水N、P含量高，而且畜禽废弃物污水中有毒、有害成分导致水体严重富营养化，可使地下水溶解氧含量减少，水体中有毒成分增多，严重时使水体发黑、变臭，造成持久性的有机污染，使原有水体丧失使用功能，极难

2、治理、恢复。二空气的污染畜禽养殖过程会产生大量的恶臭气体，其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，污染养殖场及周围空气，同时有的畜禽养殖场离文教区、居民生活区较近，由于恶臭污染问题，导致养殖场与周围群众关系十分紧张。三病菌的传播畜禽废弃物中的污染物中含有大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊蝇，会使环境中病原种类增多，病原菌和寄生虫大量繁殖，造成人、畜传染病的蔓延，尤其是人畜共患病时，会导致疫情发生，给人畜带来灾难性危害。四食品的安全滥用抗生素的危害，导致大量的抗生素残留在动物体内。抗生素本身又毒副作用：（1）多粘菌素用作全身性

3、治疗时，易对肾脏产生毒害作用。（2）四环素与氨基糖甙类抗生素有时能诱发神经肌肉的阻断效应并且会造成肝脏的损害。（3）四环素与钙离子作用可能导致低血压与心脏输出力减弱。滥用抗生素的危害抗生素可以产生耐药性：微生物本身也是一个生命，就像我们人体一样有外面的东西侵入会自卫、防御、反击，最后的结果就是耐药。如果我们滥用抗生素，环境中存在的这些致病微生物都是耐药的，那人体生病感染的都是耐药菌，很难有有效的药物治疗，最后受到损害的是我们人类自己。抗生素造成动物倡导菌群失调。抗生素的作用就是杀菌，不管是病菌还是对人体有用的益生菌。抗生素在杀灭致病菌

4、的同时，也杀灭了益生菌，结果造成人体正常菌群失调，而人体正常菌群失调则又引发了很多疾病，如造成肠道菌紊乱，引起腹泻，导致人体的消化、营养吸收的一系列不良反应。“瘦肉精”到底是一种怎样的东西“瘦肉精”化学名为克伦特罗（clenbuterol）是一种高选择性的兴奋剂——β兴奋剂。β兴奋剂属于肾上腺素的类激素，它掺入猪饲料，猪吃后生长速度加快，瘦肉率明显提高，脂肪含量降低，所以养猪户称其为“瘦肉精”。猪吃了含有兴奋剂的混合饲料后，的确能提高瘦肉的比例，但对猪的内脏影响比较大，兴奋剂的残留也比较高。如果人食用了猪肉中残留的β兴奋剂后，会产生心

5、跳过快，心慌，不由自主的颤抖、双脚站不住，心悸胸闷，四肢肌肉颤动，头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象，甚至导致死亡。目前，在西方国家已基本禁止使用。二ＭＦＡ的定义及应用现状发展绿色无公害饲料添加剂是21世纪饲料工业的重要研究方向，饲微生物制剂是实现这一目的的主要途径。随着动物微生态学研究的不断深入，以有益微生物菌群研制开发的饲用微生物添加剂，作为一类新型无公害饲料资源已被广泛应用。由于它具有生物学活性，能很好的参与动物胃肠道微生物菌群的生态平衡，促进动物的营养消化吸收和生长发育，提高饲料转化率，改善动物的生产性能，增强幼畜抗病力以及具

6、有改善饲养环境和减少环境污染的独特作用，因此引起越来越多饲料生产企业和养殖业的高度重视，也成为国内外饲料行业研究开发的热点。ＭＦＡ的应用现状如何？饲料微生物添加剂，是在动物微生态学理论指导下发展较快的一类新型饲料添加剂，是生物技术在动物营养学方面的具体运用。微生物饲料添加剂是最近20多年来为替代抗生素而开发的一类具有防治消化道疾病、降低幼龄动物死亡率、提高饲料效率、促进动物生长等作用的安全性饲料添加剂。国际上微生物饲料添加剂的研究和应用开始于２０世纪７０年代初，１９８９年美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）和美国饲料公定协会（ＡＡＦＣＯ）公

7、布了４３种可“直接饲喂且一般认为是安全的微生物”，促进了该方面研究的发展。据ＥＥＣ报告，人们对这些微生物添加剂的兴趣日益增加，还预言它将被广泛应用于养猪、养鸡、养牛及水产动物生产中。目前，国外很多生物技术公司已经研制出猪用、禽用、牛用、宠物用等多种微生物添加剂。在我国８０年代后期才开始重视微生物添加剂的研究与开发应用，时间很短，但现在国内生产微生物添加剂的企业已有百十家，发展前景比较可观。什么是微生物添加剂？微生物添加剂（ＭｉｃｒｏｂｉａｌＦｅｅｄＡｄｄｉｔｉｖｅｓ，简称ＭＦＡ）是近年来发现的一类新型饲料添加剂。它是对包括益生素（ｐｒ

8、ｏｂｉｏｔｉｃｓ）、微生态制剂在内的有益微生物制剂的一种广义和通俗的解释，又名活菌剂、生菌剂、促生素、利生素等。它的核心含义是指摄入动物体内参与肠道内微生物平衡的，具有直接通过增强动物对胃肠内有害微生物群落的抑制作用或通