细胞中的水和无机盐ppt课件.ppt

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1、第2章组成细胞的分子第五节细胞中的无机物东方高中李冬星本节聚焦水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中的作用是什么？大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？“勇气号”火星车火星富含硅石的土壤火星湖泊和海洋沉积岩火星表面可以清晰看到水的迹痕一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片1图片2图片3水是细胞中含量最多的化合物牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液

2、却呈流动的液态？讨论(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（Ｅ）浆糊中的水Ａ　ＢＣ　DE以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：及时反馈（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化例如2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率结合水代

3、谢旺盛代谢缓慢自由水1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　）A、结合水和自由水　B、自由水和结合水C、都是自由水　　　D、都是结合水AB及时反馈（四）水的生理功能1、细胞内良好的溶剂2、运输营养和废物3、参与生化反应5、组成细胞的成分4、为细胞提供液体生活环境初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1

4、KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？２.无机盐以什么方式存在于细胞中?３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？问题探讨二、细胞中的无机盐（一）存在形式1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能讨论11.组成细胞中的某些化合物讨论22.维持细胞和生物体的生命活动讨论33.维持细胞的酸碱平衡讨论44.维持细胞的正常形态(二)含量1%--1.5%1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。3在高

5、温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（　）①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢平衡④降温⑤细胞的等渗溶液并有清洁作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤③D、②③④C与生活的联系1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是(　)(多选题）A、水是人体细胞中含量最多的化合物B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是(　)A、水B、无机盐C、维生素D、核酸ABDB课堂习题B3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自

6、由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分………（）A.全部为自由水B.全部为结合水C.主要为自由水D.主要为结合水D课堂习题5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用C.无机盐离子容易进出细胞D.水分子容易进出细胞B课堂习题［课堂小结］1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统2.C、H、0、N等化学元素在

7、细胞内含量丰富,是构成细胞中主要化合物的基础3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物,构成细胞生命大厦的基本框架4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源5.水和无机盐与其他物质一道,共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能设计实验，证明植物生长发育需要镁．材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、２００毫升广口瓶两只、量筒等．实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙．2、＿＿