细胞中的水和无机盐(终极版)课件.ppt

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1、第五节细胞中的无机物一、细胞中的水1.水在生物体中的含量：60%—95%水生生物>陆生生物幼年生物>老年生物2.水在细胞中存在形式：结合水（4.5%）：结合水含量高，生物抗逆性强（干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子）自由水（95.5%）：自由水含量越高，细胞代谢越旺盛3.自由水与结合水的转化：（与温度有关）升高温度时结合水自由水新陈代谢速率加快抗逆性减弱降低温度时自由水结合水新陈代谢速率减慢抗逆性增强“自由水与结合水”举例：1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻2.干种子用水浸泡后仍能萌发3.干种子不浸泡不萌发4.干种子放在试管中，用

2、酒精灯加热，试管壁上有水珠5.失去结合水的种子浸泡后不萌发1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失2.干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理功能3.干种子不浸泡不萌发自由水越多，代谢越旺盛4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠失去结合水5.失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性3.水在细胞中的功能：（35页）结合水：细胞结构的重要成分自由水：①细胞内的良好溶剂②细胞内许多生化反应需要水的参与③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物

3、同一生物不同生长发育期水的含量也不同二、细胞中的无机盐1.无机盐在生物体中的含量：1%—1.5%（含量较少）2.无机盐在生物体中的存在形式：①.大部分以离子形式存在②.少量的与其他化合物结合讨论：1.为什么缺铁会导致贫血？2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？3.为何在食盐加碘？血红蛋白讨论：1.为什么缺铁会导致贫血？缺铁血红蛋白合成障碍不能运输氧贫血2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的组成元素之一3.为何在食盐加碘？因为缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，造成甲状腺合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成呆小症）3.无机盐

4、的功能：（1）组成细胞中复杂的有机化合物(Mg叶绿素、Fe血红蛋白、I甲状腺激素)（2）维持细胞和生物体的生命活动(血钙偏低抽搐、缺碘呆小症甲状腺肿、缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良)（3）维持细胞的渗透压(如血液中的Na离子，K离子)（4）维持细胞的酸碱平衡三、为什么说:“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”？1.CHON等化学元素——构成细胞中主要化合物的基础2.蛋白质——生命活动的承担着3.核酸——遗传信息的携带者4.糖类——能量物质5.脂质——储能物质