脂类代谢本6学时上课讲义.ppt

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1、脂类代谢本6学时第一节概述一类重要的有机化合物的统称化学组成和化学结构存在巨大差别不溶或微溶于水而易溶于有机溶剂参与代谢及代谢调节代谢障碍与疾病相关一、脂类的概念与组成脂类（lipids）(phospholipid,PL)(glycolipid)(cholesterol,cholesterylester)脂类的组成脂肪（三酰甘油/甘油三酯,triaclyglycerol,TAG）（fat）磷脂糖脂胆固醇及胆固醇酯类脂（lipids）脂类（lipiod）p117二、脂类的生理功能1.供能和储能：1g脂肪放能38kJ2.生物膜成

2、分：磷脂、胆固醇3.内分泌：脂肪组织→瘦蛋白、脂联素、抵抗素4.信号分子的前体：胆固醇→维生素D3、类固醇激素磷脂→肌醇三磷酸和二酰甘油花生四烯酸→前列腺素、血栓素和白三烯等5.其他功能胆固醇→胆汁酸→脂类消化吸收磷脂→血浆脂蛋白→转运脂类食物脂→脂溶性维生素消化吸收磷脂酰胆碱→肺泡表面活性物质及血小板活性因子p117膳食中的脂类主要是三酰甘油，少量的磷脂、胆固醇及胆固醇酯三、脂类的消化吸收主要场所：小肠上段消化：消化产物：单酰甘油、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等，形成更小的混合微粒乳化作用：胆汁酸盐，乳化成脂小滴消化酶：胰液中

3、的胰脂酶、胆固醇酯酶、磷脂酶A2、辅脂酶同时与胰脂酶和三酰甘油结合p117第二节血浆脂蛋白血浆中的脂类统称血脂三酰甘油（TAG）磷脂（PL）糖脂胆固醇（FC）胆固醇酯（CE）游离脂肪酸p118来源内源性：体内合成或脂肪动员释放外源性：食物中脂的消化吸收去路*氧化分解*构成生物膜*进入脂库储存*转变为其他物质血脂的来源与去路脂蛋白（lipoprotein）p118是指由血浆中的脂质和载脂蛋白组成的可溶性生物大分子，是脂类在血浆中的运输形式。（一）超速离心法（密度分类法）乳糜微粒（chylomicron,CM）极低密度脂蛋白(v

4、erylowdensitylipoprotein,VLDL)低密度脂蛋白（lowdensitylipoprotein,LDL）高密度脂蛋白（highdensitylipoprotein,HDL）分类基础：蛋白质和脂类含量不同→密度不同p118一、血浆脂蛋白的分类26℃，超速离心1.210g/ml1.063g/ml1.006g/ml1.210g/ml1.063g/ml1.006g/ml+-α-脂前β脂β-脂蛋白蛋白蛋白乳糜微粒CM（二）电泳法p118分类基础：电场迁移率的差别，电荷/质量比值血浆脂蛋白琼脂糖凝胶电泳示意图CMC

5、M-VLDL前-LDL-HDL电泳超速离心血浆脂蛋白血浆脂蛋白的分类、合成部位及生理功能分类密度法乳糜微粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白（CM）（VLDL）（LDL）（HDL）电泳法乳糜微粒前-脂蛋白-脂蛋白-脂蛋白合成部位小肠肝血肝、肠生理功能转运外源性转运内源性转运胆固醇逆向转运胆固三酰甘油三酰甘油到全身组织醇回肝p119组成蛋白质1~25~1020~2545~55(%)脂类98~9990~9575~8045~55三酰甘油84~8850~548~106~8磷脂816~2020~2421~23胆固醇42

6、0~2243~4718~20游离16~86~104酯化312~1637~3915性质密度<0.950.95~1.0061.006~1.0631.063~1.210Sf值>40020~4000~20沉降颗粒直径(nm)90~100030~9020~307.5~10分类密度法乳糜微粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白（CM）（VLDL）（LDL）（HDL）电泳法乳糜微粒前-脂蛋白-脂蛋白-脂蛋白p119主要载脂蛋白B-48B-100B-100A-IA-IC-IIA-IICEEC-I二、血浆脂蛋白的组成又分为若干亚类如：

7、ApoA：A-I、A-II、A-ⅣApoB：B-100、B-48ApoC：C-I、-II、-IIIApoE：E-2、E-3、E-4脂蛋白中的蛋白质成分称为载脂蛋白（一）载脂蛋白（apolipoprotein，Apo）分类20种，五类：ApoA、B、C、D、Ep120ApoC-III0ApoC-III1ApoC-III2含唾液酸数目不同2.是脂质代谢酶的调节因子ApoAI和CI激活磷脂酰胆碱-胆固醇酰基转移酶LCATApoCII激活脂蛋白脂肪酶（LPL）ApoCIII抑制LPL3.受体识别功能ApoA-I、B-100和E分别识

8、别HDL、LDL和CM残粒受体p120（二）载脂蛋白的功能1.是脂蛋白必不可少的结构成分双性α螺旋结构(amphipathicα-helix)亲脂的非极性面亲水的极性面人血浆载脂蛋白的结构、功能及含量载脂蛋白分子量氨基酸数分布a功能血浆含量(mg/dl)AⅠ28300243HDL激活LCA