生物高考总复习必修一第五章第1节培训讲学.ppt

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1、生物高考总复习必修一第五章第1节1．酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多的统称，是细胞生命活动的基础。(2)酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有，同时也证明与无机催化剂相比，酶具有的特性。化学反应催化作用高效(3)酶的作用机理①活化能是分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量。②酶的催化作用机理是。2．酶的本质(1)酶本质的探索过程酶本质的探索过程常态活跃状态降低活化能活酵母细胞蛋白质RNA(2)酶的本质：酶是产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是，少数酶

2、是。活细胞蛋白质RNA1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。2．专一性：一种酶只能催化化学反应。一种或一类物质3．作用条件较温和：酶的催化作用对温度和pH等条件有严格的要求。在的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，在条件下，酶的活性降低，但不会失活。酶作为生物催化剂，与无机催化剂的相同之处是：①化学反应前后数量和性质不变。②加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点。③都降低化学反应的活化能。过酸、过碱、温度过高低温2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―

3、→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白质溶液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。(3)利用酶的专一性原理来证明：特别提醒上述实验中的(2)和(3)对比，还可说明酶与无机催化剂相比，具有高效性。外延拓展酶知识的正误辨析下列关于酶的叙述中正确的是A．酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动B．活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用C．酶都是在核糖体上合成的D．所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应思维提示本题考

4、查对酶概念的理解。解答本题时应注意：①酶的产生部位；②酶的化学本质；③酶的生理作用，再结合各选项进行解答。【题后反思】证明酶的本质是蛋白质的依据(1)酶水解后的最终产物是氨基酸，酶能被蛋白酶水解而失活。(2)酶是具有生物活性的大分子，凡是能使蛋白质变性的因素(高温、强酸、强碱等)都可使酶变性失活。(3)酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应(与双缩脲试剂反应呈紫色)。(4)元素组成和蛋白质相同，也可用氨基酸人工合成。1．下列有关酶的正确叙述是①是有分泌功能细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是

5、蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A．①②⑤B．③⑦⑨C．③④⑧D．④⑤⑥解析酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，即酶大多数是蛋白质类物质，少数为RNA，它只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。答案C1．表示酶高效性的曲线(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需要的时间，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。2．表示酶专一性的曲线(1)在A反应物中加

6、入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。(2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。3．影响酶活性的曲线(1)在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。(2)在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用都将减弱。(3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(4)反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响(1)在其他条件适宜、

7、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。(2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。①温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。②底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1mol谷氨酸分解为1molγ－氨基丁酸和1molCO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反

8、应过程进行研究，结果见下图甲和图乙。请根据以上实验结果，回答下列问题：(1)在图甲画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线(请用“1”标注)。(2)当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图甲中分别