安心托管食品安全管理制度.pdf

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1、.安心托管食品安全管理制度一、总则1、为了加强本托管食品卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。2、本制度适用于本托管环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。3、凡在托管所工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。二、公共区域的清扫与保洁1、公共区域(包括室内外、职工宿舍外环境等)的清扫与保洁，由托管负责人负责安排本托管人员进行。2、统一使用的桌椅、教室、宣传设施、公告栏、厕所由托管负责安排本托管人员进行清扫与保洁。3、禁止在托管所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。4、公共走道及楼梯，至少每

2、日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。5、下水应经常清除污秽，保持清洁畅通。6、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。三、室内卫生的管理1、各室(窗口)都要建立每日轮流清扫卫生的制度。1/2.2、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。3、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。4、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、

3、环境优良、服务周到的饮食服务。一、服务范围1.师生的膳食服务;2.师生的开水供应服务2/2