深井半咸水工厂化斑点鳟鲑养殖技术

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1、深井半咸水工厂化斑点鳟鲑养殖技术　　摘要采用深井半咸水工厂化养殖斑点鳟鲑，总结其技术要点，包括养殖条件、水源及水质情况、苗种放养、饲料投喂、水温调控、水质调节、倒池和分池、鱼病防治等方面内容，以为斑点鳟鲑养殖提供参考。关键词斑点鳟鲑；深井半咸水；工厂化养殖中图分类号S967.9文献标识码B文章编号1007-5739（2013）02-0270-02斑点鳟鲑（salmonsalar）属鲑形目鲑科鲑属，俗称“三文鱼”。斑点鳟鲑是鲑科鱼类的一种，原产美国。生活在海洋或者大型湖泊中，洄游到淡水河中产卵；斑点鳟鲑是目前世界上最主要养殖鱼类品种之一，也是

2、目前人工养殖产量较高的冷水性鱼类。在我国沿海养殖如何控制水温是养殖中的主要问题，利用深井水调节温度，于2011年5月8日和2011年6月14日放养2批斑点鳟鲑，经过1年多的养殖，成活率为97.75%，最大个体体重达到1650g，体长52cm，最小个体体重650g，体长34cm，平均体重1076g，平均体长41.6cm。取得了比较好的效果，现将养殖技术总结如下。1养殖条件采用室内工厂化养殖，养殖室采用砖混结构，棚顶可覆盖塑料布，加棉毡覆盖遮光保温；南北走向，棚宽245m，室内建南北走向两排养殖池。砖混结构养殖池，每口养殖池面积36m2，深70

3、cm。水泥池近圆形，池底为中间深四周浅的锅底形，水泥池的一边设有进水口，池底中央设有排水口，在养殖到一定规格后在池壁上方架设30～40cm的尼龙网，防止鱼跳出。采用罗茨鼓风机充气。2水源及水质情况水源为地下深井水，井深在20m左右，由地下深井采的半咸水和地下深井采淡水混合而成，混合比例约1∶1；混合后水温夏季高温季节最高达到19℃，冬季最低水温达到13℃。供水为从深井水由高压水泵抽出，在高位水塔混合，混合后自流到养殖池[1]。经测定混合后水质达到养殖用水标准。对2种水源和混合后的水质进行测定结果见表1，测定方法采用原子分光光度法和原子荧光光

4、度法。3苗种放养2011年5月8日放养斑点鳟鲑鱼苗3000尾，鱼苗规格为体长6cm，放入一口规格为6.0m×6.0m×0.7m的养殖池。2011年6月14日放养斑点鳟鲑鱼苗8000尾，鱼苗规格为体长6cm，放入规格为6.0m×6.0m×0.7m的养殖池3口。鱼苗从厂家拿来没有经过盐度过度，直接放入池水中养殖。经观察，鱼苗没有表现出不适应，活力正常，摄食良好。54饲料投喂采用投喂颗粒饲料，饲料粗蛋白含量≥42%。不同鱼苗阶段投喂不同粒径饲料，饲料粒径随鱼苗的增长逐渐增大[2]。日投饵次数随鱼苗的增长逐渐减少，6cm的鱼苗阶段每天投喂4次，投喂

5、时间分别为7：00—8：00、11：00—12：00、15：00—16：00、18：00—19：00。随个体的增大减少到每天投喂3次，8：00—9：00喂1次、13：00—14：00喂1次；17：00—18：00喂1次；到成鱼每天投喂2次，上下午各1次，8：00—9：00喂1次，16：00—17：00喂1次。投喂方式先把干的颗粒饲料提前30min用水撒一下，泡湿，但不要把颗粒饲料泡碎，投喂饲料时，若大部分鱼游走即停止投喂。5水温调控由于斑点鳟鲑为冷水性鱼类，对水温要求比较严格，生存温度为0～24℃，其最佳生长水温为8～21℃，而混合井水入池

6、温度在冬季在13℃，夏季在17℃左右。在饲养期内，可采取2种方法来调控水温[3-4]。一是早春和晚秋气温较低时，在棚架上覆盖塑料布来提高池水的温度。二是在气温较高的夏季，撤掉塑料布，通过增加井水的交换量来降低池水的温度。通过以上2种方法，使水温最低不低于12℃，最高不超过19℃，春、夏水温保持在12～19℃。6水质调节5饲养期间要保持池水清新，定期排污、清池，流水养殖，流水量视水温、水质及水源变化等情况灵活掌握，一般掌握在每日3～5倍水体的流量。每天大排水2次，上午、下午各1次，排水一般掌握在饵料投完1h后进行。一般15d清池1次。用鼓风机

7、不间断地向池水内增氧，池水溶氧保持在8mg/L以上。7倒池和分池随着鱼苗的增长和养殖，需要定时倒池和分池，一般每1个月倒池1次，对养殖池进行消毒。2个月分池1次，减小养殖池内的密度，促进斑点鳟鲑的快速增长。倒池时尽量缩短倒池距离，增加倒池时间间隔，利用增加排水速度和排水次数改善养殖池的环境条件；在分池时要做到提早分池和分池一次到位，减少因分池倒池引起的死亡。8鱼病防治鱼病的防治在斑点鳟鲑鱼养殖中十分重要，尤其是高密度饲养时，更容易发生鱼病。加强鱼病防治，尽量减少鱼病造成的损失，是提高鱼的成活率和增加经济效益的重要措施之一。坚持以防为主的原则

8、，养殖期内定期用金典对斑点鳟鲑进行消毒，采用全池泼洒的方法，每15d进行1次；泼洒金典时，先将养殖池内的水排出2/3，15cm以内的斑点鳟鲑鱼苗金典用量0.3mL/m3，15～2