赤眼鳟的养殖技术

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1、赤眼鳟的养殖技术在没有做这期节目之前，如果你问我这是什么鱼，我一定会大声的告诉你这就是草鱼。以前我从来不知道有这种鱼的存在。在查阅了大量的相关资料之后，我才略知了此鱼的身分，它的名字叫赤眼鳟。它长得特别像草鱼，唯一的不同在于它的眼睛上缘将近一半是赤红色。而草鱼的眼睛上缘是白色的。其实啊，赤眼鳟和草鱼同属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科，赤眼鳟为赤眼鳟属，而草鱼是草鱼属，原来它们是同科不同属的两兄弟呢！怪不得常常被人认错。赤眼鳟是我国重要的野生经济鱼类之一，也是主要的传统捕捞品种。它形似草鱼，体色银白，因为它的眼睛上缘有一块月牙形的红斑，好像带了红色的隐性眼镜，所以也叫红眼。赤眼鳟在

2、不同的地方，有着不同的叫法，比如野草鱼、红眼鲮（ling ）、参鱼、醉眼角等等。赤眼鳟为淡水中下层鱼类，在天然水体中分布较广，在我国的珠江、长江、黄河、黑龙江等四大水系均有分布。赤眼鳟的可食率高，肌间刺很少，肉质柔脆而甘，味道鲜美，营养价值高。另外，赤眼鳟的鱼肉还可以入药，主治反胃吐食、脾胃虚寒等症状，在市场上深受人们的青睐。近几年由于水环境的改变，以及水草等天然饵料的不断减少，野生赤眼鳟的数量变得越来越少。因此，开发养殖赤眼鳟，不仅能有效的保护赤眼鳟的野生资源，也能提高渔业的养殖效益。那么赤眼鳟究竟是怎么繁殖的？赤眼鳟的鱼苗和成鱼饲养又有哪些讲究呢？带着种种疑问，我们来到了

3、湖北省仙桃市某养鱼专业户刘文早师傅的家中。听说，刘师傅养殖赤眼鳟已经有20多年了。那么刘师傅多年来都积累了怎样的养殖经验？赤眼鳟的养殖究竟有着哪些窍门？刘师傅肯为我们传授他多年来养鱼的经验和技术吗？一， 生物学特性（一级字幕）由于赤眼鳟喜欢在水体中下层活动，所以要想仔细看它一眼，可不是那么容易的事。几经周折，刘师傅终于把它请到了大水盆中。我们才目睹了它的芳容。1，　　  外貌特征（二级字幕）赤眼鳟鱼体态修长，略呈纺锤形，外形与草鱼相似。一般体长相当于体高的五倍左右，腹部较圆，后端稍侧扁。头呈圆锥形，吻钝，口呈弧形。眼睛较大，眼睛上缘有一月牙式艳丽的红斑。体背深灰色，腹部浅黄，

4、体侧及背部每个鳞片后缘都有一块黑斑，形成了纵列条纹。背鳍深灰色，尾鳍后缘呈黑色。雄鱼和雌鱼的区别在于，雄鱼的胸鳍粗糙，而雌鱼的胸鳍（qi）表面光滑。宋代的罗愿所著的《尔雅翼》中是这样介绍的赤眼鳟：“鳟鱼目中赤色一道横贯瞳，鱼之美者，谓之赤眼鳟。”看看连宋代的进士都夸它是美人呢。2，　　  生存习性：（二级字幕）从刘师傅那里，我们得知赤眼鳟喜欢栖居在江河、湖泊等水流缓慢的水体环境中。赤眼鳟无论小苗，还是成鱼，都善于跳跃，行动敏捷。鱼苗更喜欢走边。赤眼鳟是淡水鱼类中的广温型鱼种。可以生存的水温在2℃～34℃之间，生长水温为16℃～32℃，在我国各地水系中都能生长繁殖、自然越冬。3

5、，　　  食物组成：（二级字幕）　  在自然水系中，赤眼鳟是一种偏植物型的杂食性鱼类，藻类、浮萍、水草等均可摄食，兼食水生昆虫、小鱼和卵粒等等。经人工驯化后 ，鱼苗特别喜食黄豆浆，成鱼喜食配合饲料。赤眼鳟是小型鱼种，在自然环境下生长速度较慢，个体不大，3冬龄时体重不满250克。但经人工驯养摄取配合饲料后，生长速度加快，当（dang 四声）年鱼种规格可达到每尾20—35克，养成商品鱼规格在每尾200—500克，大的可达到每尾750克。4，　　  生长繁殖：（二级字幕）赤眼鳟2龄时可达到性成熟，生殖季节一般在4-9月份，5-6月为繁殖高峰，生殖期喜欢集群活动。赤眼鳟反应灵敏，善于

6、跳跃，在拉网、运输操作受到惊吓时，容易跳跃冲撞导致鳞片脱落，所以要格外注意。二， 养殖准备（一级字幕）要想养好赤眼鳟这种名贵的鱼种，养殖前期的准备工作非常重要。1，　 池塘条件：（二级字幕）刘师傅说，池塘最好选择在环境安静、交通便利、水源充足，进排水方便的地方。池塘周围最好不要种植高大树木和高杆作物，以免遮挡阳光和阻碍空气流动，流动的空气可以增加池塘的溶氧量。池塘应设有进水口和排水口。进水口设在水池上方或在水池底部都可以。但排水口一般设在池塘底部。为了方便干塘时捕鱼捞鱼，塘底向排水口处要有一定的倾斜度。在进水口和排水口要设有过滤网，一般为60目。设置过滤网，一方面可以过滤水质

7、，防止野杂鱼和其它敌害生物进入渔池；另一方面，还可以防止鱼群逃走，同时避免水流直接冲入池底把水搅浑。2,养殖设备：（二级字幕）　　　 饲养赤眼鳟的池塘同养殖其他鱼类一样，应配备注排水用的水泵，喂料用的投饵机，保持饲养池水中溶氧良好的增氧机，如饲养鱼苗还需配有制作豆浆用的打浆机以及捕捞夏花、鱼种或成鱼用的网具等设备。3,清塘消毒（二级字幕）在放养前8—10天左右清除岸边杂草,将池水彻底排干，每亩池塘用生石灰75～100公斤，或用漂白粉20-28公斤进行干塘消毒，既可杀灭野杂鱼和病原体，又可以有效地改良底质