油泼面培训实践操作.doc

《油泼面培训实践操作.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、油泼面的做法培训培训学校：安阳市悠悠香小吃培训学校培训地址：河南安阳大西门花市街28号油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。　　油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，最后把热油浇在面

2、上，顿时满碗红光，一道美味的餐饮面食出锅了。　　悠悠香油泼面特点：　　悠悠香油泼面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料，但调料须在泼油前和煮好的面调匀，这样可以使味入面内。味道极美！　　在悠悠香小吃培训学校学习陕西小吃油泼面制作技术，单项学习500元，手把手会把技术，三天即可独立操作整套油泼面的制作技术。回家即可投资开一家油泼面馆或流动摊位。油泼面小本生意经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、口味多变、生产快捷、技术可控性强，无

3、论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是小本创业的一个绝佳选择！悠悠传授的油泼面技术，秘制的配方在传统味道的基础上，经过上百改良后，做出的味道更加鲜美，让人吃了还想吃，回味深长，留恋忘返，使其在餐饮美食行业中“独领风骚”、“格外受宠”。亲们赶快到百度soso"悠悠香小吃"找到联系方式吧！