食堂仓库管理规定.pdf

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1、HS/LX浙江红狮水泥20002-200有限公司企业标准HS/LX-G-01.02-2003A3食堂仓库管理规定2007年8月31日发布2007年9月1日实施浙江红狮水泥有限公司发布前言本标准由浙江红狮水泥股份有限公司提出并负责起草。本标准主要起草部门：标准化办公室。本标准审核人：章献宏、唐柯。本标准批准人：章小华。食堂仓库管理规定为加强食堂管理，规范仓库管理工作，特制订本规定。一、食堂仓库保管员应做好仓库粮、油、干货、调料、餐具等物资出、入库的验收、保管及发货工作；二、食堂仓库保管员应做好各类物资的合理储备，及时将粮、油、干货、调料的储

2、量反馈给食堂负责人；三、物资入库前，食堂仓管员应严格控制进货质量，仔细检查商品的生产厂家、厂址、商标是否完整，检查商品有无腐烂变质，有无超过保持期限；四、物资入库时，应按入库票据清单上的品名、数量、价格进行逐一复核，经清点过磅计量无误后，方可在收货联上签字入库；五、食堂仓库保管员要做好食品仓库的整洁，并保持通风，确保在出库前无腐烂变质物资；六、物资入库后，物品应分类堆放，粮、油、干货、调料、用具分类摆放指定标识处，严禁食品、用具混放；七、仓库保管员在发货时，应按物资的保质期先后顺序发货，确保无过期物品；八、物资出库时，食堂应指定专人办理物

3、资领用手续，仓库保管人凭领用人签名确认的物资出库单发货；九、物资出库后，仓库保管员应及时将仓库上锁，做好防盗、防鼠等工作；十、食堂仓库保管员必须按规定建立进、出库台账；十一、每月底对食堂库存物资进行一次盘点，由食堂负责人牵头，综合科、财务科配合；十二、食堂负责人根据盘存结果，填制物资库存月报表，于每月5日前上报财务科。2/2