乙醇的性质(复习).ppt

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1、第三节生活中两种常见的有机物------乙醇人教版《化学》必修二让我看一看？想一想？气味：无色透明特殊香味液体比水小20℃时,密度是0.7893g/ml跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发,沸点78.5℃一、乙醇（俗称酒精）颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：1、乙醇的物理性质人教版《化学》必修二人教版《化学》必修二2、乙醇的结构分子式：结构式：C2H6OC—C—O—HHHHHH醇的官能团--羟基写作－OH乙基结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH人教版《化学》必修二①烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。乙醇可以看

2、成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物.烃的衍生物：如卤代烃,溴苯,硝基苯,乙醇等.②官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团常见的官能团有：卤素原子(—X)、羟基(—OH)、醛基(—CHO)、羧基(—COOH)、硝基(—NO2)、磺酸基(—SO3H)、氨基(—NH2)等（C＝C）和（-C≡C-）也分别是烯烃和炔烃的官能团二、乙醇的化学性质①②④③C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）人教版《化学》必修二人教版《化学》必修二探究一观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。1

3、． 乙醇与钠反应物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠沉在液面下，反应缓慢产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊人教版《化学》必修二★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2。2mol—OH→→1molH2。1． 乙醇与钠反应（①号键断裂）2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑反应缓和反应类型：置换反应、取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？人教版《化学》必修二2、乙醇和卤化氢（HX）的反应取代反应CH3CH2—O—H+H—Br→CH3

4、CH2—Br+H2O△（②号键断裂）3．乙醇的氧化反应(1)燃烧——彻底氧化C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃人教版《化学》必修二（2）催化氧化——乙醇具有还原性（工业制乙醛）现象:铜丝保持红热,说明反应______(放热,吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成.铜丝的颜色变化:____→_____→______,反应后,铜丝的质量____.放热乙醛红黑红不变实验把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。人教版《化学》必修二催化氧化——①③号键断裂CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O2Cu+O22Cu

5、O反应历程2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=人教版《化学》必修二[延伸拓展]下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化?HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛与-OH相连的C原子上有2个H原子的,氧化成醛.2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮与-OH相连的C原子上有1个H原子的,氧化成酮.2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能发生催化氧化与-OH相连的C原子上没有H原子的,不能催化氧化.醇催化氧化规律a.-OH连接碳原子上有两

6、个H原子,则该醇被氧化生成醛b.-OH连接碳原子上有一个H原子,则该醇氧化生成酮c.-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被氧化人教版《化学》必修二[交流与思考]乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?（3）被强氧化剂氧化可以。乙醇具有还原性,被氧化成乙酸CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸（4）醇与羧酸的酯化反应OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4人教版《化学》必修二人教版《化学》必修二世界卫生组织的事故调查显示，大约50%--60%的交通事故与酒后驾车有关。4．乙醇的脱水反应：（1）分

7、子间脱水——取代反应（①③号键断裂）C2H5-OH+H-O-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O浓H2SO41400C乙醚C—C—O—HHHHHH①②④③人教版《化学》必修二（2）分子内脱水——消去反应CH2-CH2OHH浓H2SO41700CCH2=CH2↑+H2O消去反应：有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物的反应。注意：醇发生消去反应的结构基础：羟基相连的碳必须有邻位碳原子且邻位碳原子上必须有氢原子——（邻碳有氢）人教版《化学》必修二[分组讨论]乙醇消去反应实验应注意哪些问题？为何使液体温度迅速升到170℃？浓硫酸与酒精体积比