成都市农贸市场建设技术导则（2020）.pdf

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1、成都市农贸市场建设技术导则（2020）杨毅yangyi0202010301514成都市公共配套设施建设管理领导小组办公室2020.101前言为进一步加强和规范我市公共配套设施建设技术要求，提升公共配套设施建筑品质和建设质量，市住建局公建办会同相关成员单位，结合我市实际，经过广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国内先进的相关导则和标准，并在广泛征求意见的基础上，编制完成《成都市农贸市场建设技术导则》。本技术导则的主要技术内容有：1.总则；2.术语；3.基本规定；4建设技术导则；5景观、环境与安全；6附图。本技术导则由成都市住房和城乡建设局负责审核，由编

2、制单位负责具体技术内容的解释和说明。执行过程中如有意见和建议，请反馈至成都市建筑设计研究院（地址：成都市高新区天府四街300号财智中心1栋A座，邮编：610041）本技术导则主编单位：成都市建筑设计研究院本技术导则参编单位：成都益民投资集团有限公司本技术导则主要编制人：雷学锋刘有田刘伟张灿(排名不分先后)吴小冬李宇航李和川刘晋王武宋伟尹福绵本技术导则主要审定人：刘民王加陈迎九陈彬(排名不分先后)黄志强罗于何昕陈剗刘斌杨毅yangyi02020103015142目次1总则‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥42术语‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

3、‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥53基本规定‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥54建设技术导则‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥64.1规划与建筑‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥64.2结构、设施与设备‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥74.3室内外装饰‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥185景观、环境与安全‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥206附图‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥22杨毅yangyi020201030151431总则1.0.1为加强成都市居住区农贸市场建设的规范管理，进一步改善农贸市场经营与购

4、物环境，提高农贸市场整体建设水平，依据国家、省有关规定，结合成都市实际，制定本建设技术导则。1.0.2本技术导则适用于成都市中心城区区域内农贸市场的新建、改建和扩建工程项目。其它区、（市）县可参照执行。1.0.3本技术导则引用成都市现行《成都市菜市场标准化建设标准》及成都益民投资集团有限公司提供的2018版《成都市益民菜市场装修标准》文件作为编写依据。1.0.4农贸市场建设应满足城市规划的要求，并遵循“合理布局、节约用地、经济适用、卫生美观”的原则。1.0.5农贸市场商品布置应分区明确、划类归市。按蔬菜类、水产品类、粮油类、肉类、蛋禽类、果品类、熟食类、

5、副食干杂等设置销售区。市场内不得设立蔬菜、食品以外的其他商品经营单位。1.0.6农贸市场建设除执行本技术导则外，还应符合国家、省有关现行法规、规范、规程的要求及规划、交通、卫生、环保部门的有关规定。1.0.7该类建筑应全面执行国家、四川省及成都市现行装配式建筑建设要求及相应的绿色建筑的建设要求。1.0.8本技术导则由成都市住房和城乡建设局会同相关部门负责解释。1.0.9本技术导则自2020年11月1日起执行。原《成都市农贸市场建设技术要求（2019）》同时作废。杨毅yangyi020201030151442术语2.0.1农贸市场主要用于销售蔬菜、瓜果、水

6、产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主其它服务为辅的固定场所。2.0.2农残检测室对进入农贸市场销售的蔬菜类、水产品类、粮油类、肉类、蛋禽类、果品类、熟食类、副食干杂类等食品设置的质量检测室，通过专业检测设备开展日常质量检测工作，并将检测结果以公示栏（牌）的形式公示。3基本规定3.0.1居住区农贸市场建设选址必须符合城市总体规划和食用农产品市场专项规划的要求，与城市开发改造同步规划、同步建设。具体的建设地点宜结合居住区服务中心，选在交通方便的相对独立地段，其通道出口距城市干道交叉路口红线延长

7、线交点处不应小于70m。3.0.2凡已规划确定的农贸市场用地和设施，以及已建成使用的农贸市场，未经批准，任何单位和个人不得挪作他用；严禁占用城市道路建设居住区农贸市场。3.0.3新建居民小区农贸市场宜单独建设，可结合商业、娱乐设施整体叠建开发。当与其他建筑叠建时，应处理好同整体建筑物的关系，满足市场使用功能的同时满足相关规范及标准。杨毅yangyi02020103015143.0.4市区内居住区农贸市场的建设规模，新区建筑面积不得小于2000㎡且须优先在1-2层设置，旧城区建筑面积不得小于1500㎡且须优先在1-2层设置，满足市民日常生活的需求。备注：新

8、区和旧区的界定，由各区（市）县根据实际情况划定。3.0.5市场功能分区：有水区为