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时间：2020-09-04
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1、烤箱：长帝炫彩烤箱CRTF32WBL海盐焦糖磅蛋糕作者：yoyo原色加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕，味道非常迷人。很多人吃了怕增肥，源于它的能量很高，其实，吃的时候哪管那么多呀，好吃才是关键。材料：磅蛋糕：淡奶油70克、海盐2克、糖50克、水2汤匙、无盐黄油100克、鸡蛋2个、糖粉35克、低筋面粉100克、无铝泡打粉2克糖水：糖10克、水50克做法：1、50克糖加2汤匙水，小火加热至焦糖色，关火。2、同时淡奶油加热至冒泡后加入焦糖内，3、等待激烈的冒泡泡后，立刻加入海盐融化，搅拌均匀。然后，等待焦糖奶油完全冷却。4、黄油软化，加入糖粉，打发至蓬松的状态。5、
2、分多次加入回温的鸡蛋液，每一次都打至完全乳化。6、加入过筛的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油酱，翻拌至有光泽的面糊。7、放入裱花袋内。8、挤入不粘磅蛋糕模具内，表面用勺子压出中间低两边高的样子。9、放入预热170度的烤箱，最后一层，烘烤大约50分钟。9、煮糖水，将10克糖，50克水加入奶锅，煮融化即可。磅蛋糕出炉，立马刷上糖水，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三天。小提示：磅蛋糕的灵魂在于刷糖水，刷完糖水的磅蛋糕，非常水润。刷糖水一定要趁热刷，这样才能被吸收进蛋糕体内。成品图：
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