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时间：2021-04-16
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1、个人收集整理勿做商业用途大理石磅蛋糕的做法材料:黄油1０0g，白砂糖５0g，鸡蛋２个（蛋液100g)，低筋面粉１０0g,无铝泡打粉1／３茶匙，可可粉10g。做法:１.黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋液。２．快速打发至蛋油完全融合,体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则的方式拌匀。(黄油要足够软,才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。蛋要常温,提前打匀。)个人收集整理勿做商业用途3.模子涂一层黄油,撒面粉抖匀，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里,挤入模子中。剩余一半加入可可粉拌匀,再装入裱花袋,挤入模子。个人收集整理勿做商业用途4.用尖刀拌合呈大理石状
2、,稍微抹平。烤箱预热160度，中层，上下火3０分钟。出炉后立即脱模。（因为可可面糊容易糊,所以烤制15分钟时可以加盖锡纸）
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