2014年硕士810微生物学(B卷)考研真题.doc

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1、浙江海洋学院2014年硕士研究生入学考试初试试题（B卷）报考专业：海洋科学考试科目：810微生物学注意事项：本试题的答案必须写在规定的答题纸上，写在试题上不给分。一、填空题（每空1分，共30分）1.酿酒酵母通常以(1)方式进行无性繁殖，有性繁殖则以产生有性孢子(2)的方式进行。2.细菌总量90%以上成分是由碳、氧、氢和(3)组成。3.根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养型可分为(4)，光能有机异养，(5)和化能有机异养。4.呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的(6)

2、，而是交给(7)系统，逐步释放能量后再交给(8)。5.杀灭或抑制微生物的物理因素有(9)、(10)、过滤、渗透压、干燥和超声波等6.根据酶的生成是否与环境中所存在的该酶底物或其有关物的关系，可将酶划分为(11)和(12)两类。7.历史上证明核酸是遗传物质基础的实验有(13)、(14)和(15)三个。8.真核微生物的基因组结构具有明显的不连续性，它们的编码序列在DNA分子上是不连续的，被非编码序列隔开，这里的非编码序列指(16)。9.从突变的效应来看，基因突变的类型有同义突变、(17)、(18)和(19)。10.以下消毒

3、、灭菌的温度和维持时间分别为：巴氏消毒____（20）____、___（21）_____、高压蒸汽灭菌____（22）__、（23）11.(24)是衡量食品中水分含量的指标。12.侵染宿主后暂时不引起细胞裂解的噬菌体称为(25)。13.历史上证明核酸是遗传物质基础的实验中，以病毒为研究对象的是(26)和(27)两个实验。14.肽聚糖合成过程中的3个阶段分别是在细胞质、细胞膜和(28)完成，合成过程中的两种载体是(29)和(30)。二、名词解释（每题5分，共9题，共45分）1.培养基2.生长因子3.革兰氏染色法4.原养型

4、5.呼吸6.基因重组7.巴斯德效应8.转导9.恒化器三、简答题（共5题，45分）1.革兰氏阳性及革兰氏阴性细菌细胞壁的肽聚糖结构有何不同？（7分）2.测定微生物生长繁殖的方法有哪些？（8分）3.从土壤中分离放线菌、霉菌、细菌和酵母菌的方法（注明所用培养基及其碳氮源、培养条件）。（12分）4.常用的微生物防腐保鲜技术有哪些？（8分）5.将下列拉丁文菌名译成中文，并指出其一种用途。（10分）StaphylococcusaureusBacilluslicheniformisStreptococcuslactisAspergi

5、llusnigerSaccharomycescerevisiae四、论述题（每题15分，共30分）1.适用于工业生产的微生物具有那些特性？工业化生产过程中应如何防止菌种退化？微生物常用保藏方法有哪些？2.现拟从自然界中分离筛选出产蛋白酶活力较高的枯草芽孢杆菌，请回答以下问题：①你认为应该到什么地方采集含此菌的样品，最后可能获得产该酶的菌株？②进行纯种分离时，为提高效率，根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施？③若样品中所需目的菌很少，应采取什么措施？请写明分离流程。④如果所获得的菌株产酶能力不强，你将采取什么措施来提高

6、该菌的产酶能力？请写明所采用的方法及技术路线。