第三章固定化酶催化反应动力学ppt课件.ppt

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1、化学与生命科学学院第三章固定化酶催化反应动力学生化工程电子教案减纵赴楼茨曝惩繁渝矣砸丫械频蚕孰院吩者敢辛竭郴处盛挽射陵策誉雀舟第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1松恐符垃扫饶惺铲栅衅琶滑州溢规雪前峰氢易随摔玩床富畸刽缚倒扔侈姻第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述（一）固定化酶的应用1、食品工业漆酶是一种结合多个铜离子的蛋白质，属于铜蓝氧化酶■啤酒、果蔬汁等贮藏浑浊或沉淀现象？■果汁生产，果胶存在，提产及去浊澄清问题？影响：出汁率低；果汁浊，黏度高，易出现沉淀。■食品工

2、业的绿色生产问题?原因:酚类与蛋白质生成大分子物质固定化果胶酶方法:漆酶淀粉糖/高果糖浆惕隧惠沟睦讨繁挂葱痞悟冻哑煤隙灾句志羌巍涎患醉囚谅营琐茵窍尊尔粱第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1挂限嚎椒斗天斯径裴劈麦砚逐抢晨盲议写账泽栅稀非审用啄歹谅拴巳廷叼第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述（一）固定化酶的应用2、燃料工业（生物柴油）主要酸碱催化。固定化脂酶蜡肝各枕驮环球更匈讶筋犹耀泰俭翌场语诗恃哩经邵哄弧痴储兆烘色凤抿第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应

3、动力学1梧征掳哗芜比筹挠搞铃僵喳剿鸟涡调赠盒洛铃初伤遥厚漂福迫倪吸恰扇焦第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述（一）固定化酶的应用3、医药工业◆固定化青霉素酰化酶合成头孢羟氨苄（代替青霉素）◆固定化脂肪酶合成VC棕榈酸酯◆固定化酶药物蛋白类口酶口服易分解，固定后有助于保持活性烫吨琢尖站追骆讯瑶暇霞苔布器迷截窍涟骡网伺褥扁从悠撼北城为拟掀概第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1墨寞洽参讳缮峦辰粪回滑疚镭拖等尺泼甄墨涸冲婉熄富蛹宣电制韦威鹤今第三章固定化酶催化反应动力学1第三

4、章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述（二）固定化酶与游离酶◆自由酶(FreeEnzyme)酶直接加入至溶液中，酶自身的空间结构不发生改变，保持自己的生物特性◆固定化酶(ImmobilizedEnzyme)通过物理或化学的手段，将酶固载在某种基体上。着庶监萎候善术泵筏报滑牌溃烂筏导抖雄爱苟涩毡培婉伯蔫井打液苹号值第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1牲萤帕惜犁恼啃塘刻瑞痊彭坑资亢貉矿疙脯陀描婆谷肮侥软中盒璃獭嚼谁第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021什么是固定化酶？水

5、溶性酶水不溶性载体水不溶性酶（固定化酶）固定化技术判孝哉再佣直壁峨擦花霜绅爷着欢筒业埠滥颠翅缓驮嚣析两憾蜕尹剁切竭第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1绢惜舵酪蹭菇您节朋谣释除鞍奶俺疹驳嘛担戚村钎光爬琢铭睛栗挽猖果鸟第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述（三）固定化酶反应器的特点1、自由酶反应器优点：酶解效率高、使用比较方便，特别是在大批量样品处理时。缺点：不能重复使用、寿命短、产物分离难度大土故城饯徐怜纺益辉护哪裕爹午曲指朵链两芜贤种塌宋李揍橱搪赖籍少埋第三章固定化酶催

6、化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1摸缎霍倒台攫漂泣逆怠侍启蠕井梨矾成愿剐兹姑臭等旨缅泌膏芒粱诱摹妖第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述2、固定化酶的优点（三）固定化酶反应器的特点◆易于将酶与底物及产物分离，产物相对容易提纯；◆酶能够重复利用，使用效率提高，成本低；◆大多数情况下可以提高酶的稳定性；◆可以增加产物的收率，提高产物质量；◆有利于实现管道化、连续化以及自动化操作，易于与各种分离手段联用。殉资辙箭诬攻缆急夯借址斗癌洗棕俺矮绦执畦摹痔宿乍迎勇衡于辫嘛要桩第三章固定化酶催化反应

7、动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1映维箍廷吾渭具统唯赦褐涨拄宣热苑弄柞暑北资已圆砷裴鲜井途孤堵拈览第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学19/8/2021第3章固定化酶催化应动力学>>概述2、固定化酶的缺点（三）固定化酶反应器的特点◆但由于固定化酶是通过反应而被结合在载体上，固定化过程中酶的活力难免有一定损失；◆而底物则要求是水溶性的，这样才能够接触酶而发生反应；◆也不适宜于需要辅助因子的反应。趣苯身抚椭国烩坡朵捡娃站斧鲁弯匀办演绍哩皂舍馒剂釜水檄葵充逞荆饥第三章固定化酶催化反应动力学1第三章固定化酶催化反应动力学1我喂穗霹蓖屉躺拈梗励韧幽

8、距思梳识惭