操作规程-大米.doc

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1、有机大米生产标准化规程重庆翠京元有机农业专业合作社编制2008年1月8日目录一、基地环境质量要求１二、种子及种苗品种、质量要求２三、基地投入品及生产资料的质量要求２四、农艺技术要求５五、病虫草害综合防控措施要求１０六、基地产出品的质量要求１４七、大米的加工、运输、包装、标识及贮藏要求１４八、基地产品销售及售后质量追溯保障体系要求１８九、附录——有机产品（GB/T19630）相关引用标准２０有机大米生产标准化规程一、基地环境质量要求1、有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求：a）土壤环境质量符

2、合GB15618－1995中的二级标准。（详见附录）b）农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。（详见附录）c）环境空气质量符合GB3095－1996中二级标准和GB9137的规定。（详见附录）2、有机农场采取封闭式管理方式，污染物严禁进入生产区域。3、 缓冲带和栖息地如果农场的有机生产区域有可能受到邻近的常规生产区域污染的影响，则在有机和常规生产区域之间应当设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染。以防止临近常规地块的禁用物质的漂移。缓冲带宽度应视污染源的强弱、远近、风向等因素而定，要起到有效地隔离作用。重视生态环境和生物多样性的保护。在有机生产区域周边设置天敌的栖息地，提供

3、天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。4、采取积极的、切实可行的措施，防止水土流失、土壤沙化、土壤盐碱化、过量或不合理使用水资源等，在土壤和水资源的利用上，充分考虑资源的可持续利用。5、运用秸秆覆盖或间作的方法避免土壤裸露。6、充分利用作物秸秆，禁止焚烧处理。二、种子及种苗品种、质量要求1、选择有机种子或种苗；禁止使用经禁用物质和方法处理的种子和种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，但应制订获得有机种子和种苗的计划。2、选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种；在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗

4、传多样性。3、要求米质达到国家优质米标准。三、基地投入品及生产资料的质量要求（一）、投入品：1、常规农业系统中的设备在用于有机生产前，必须得到充分清洗，去除污染物残留。2、在使用保护性的覆盖物、塑料薄膜、防虫网时，只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，并且使用后应从土壤中清除，禁止焚烧。禁止使用聚氯类产品。3、禁止引入或使用转基因生物及其衍生物，包括植物、动物、种子、繁殖材料及肥料、土壤改良物质、植物保护产品等农业投入物质。（二）、生产资料：1、指定肥料——“翠京元微生物肥”及其系列产品。2、杀虫剂、杀菌剂必须使用通过有机认证或经认证机构许可的产品。如：武夷菌素、3％除虫菊素、苦参

5、碱、BT苏云杆菌等。3、农家肥需腐熟后施用，禁止直接使用人粪尿。4、可以通过回收、再生和补充土壤有机质和养分的方式来补充因作物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分。5、矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组分，禁止采用化学处理提高其溶解性。严格控制矿物肥料的使用量，以防止土壤重金属累积。6、在有理由怀疑肥料存在污染时，在施用前对其重金属含量或其它污染因子进行检测。禁止使用化学合成肥料和城市污水污泥。7、有机肥堆制过程中禁止使用转基因生物及其产品。允许添加来于自然界的微生物。见表A。表A、有机种植允许使用的土壤培肥和改良物质物质类别物质名称、组分和要求使用条件Ⅰ、植物和动物来源作物秸秆和绿

6、肥畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）Ⅱ、矿物来源磷矿石应当是天然的，应当是物理方法获得的，五氧化二磷中镉含量小于等于90mg/kg钾矿粉应当是物理方法获得的，不能通过化学方法浓缩。氯的含量少于60%。硼酸岩微量元素天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质镁矿粉天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质天然硫磺石灰石、石膏和白垩天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质黏土（珍珠岩、蛭石等）天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钙、氯化钠窑灰未经化学处理、未添加化学合成物质钙镁改良剂泻盐类（含水硫酸岩）Ⅲ、微生物来源可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加

7、工副产品天然存在的微生物配制的制剂8、所用生产资料必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。如：生产资料入库单入库日期品名规格计量单位数量单价购买地点生产商采购人库房接收人备注生产资料出库单出库日期品名规格计量单位数量用途领用人库房负责人备注四、农艺技术要求1、采用作物轮作和间套作等形式以保持区域内的生物多样性，保持土壤肥力。   2、在一年只能生长一茬水稻的地区，允许采用两种作物的轮作。禁止连续多年在同一地块种植同一品种作物，但牧草及多年生作物