农副食品加工业.doc

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1、农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。1谷物磨制也称粮食加工，指将稻子、谷子、小麦、高粱等谷物去壳、碾磨及精加工的生产活动。包括：一碾米加工，如大米、小米、高粱米等；一磨粉加工，如小麦粉(面粉)、玉米粉(玉米面)、大米粉、豆粉(豆面)等；一燕麦片、玉米片等；一未烘烤的爆米花及类似谷物半成品。不包括：一马铃薯粉(土豆粉)，列入1370(蔬菜、水果和坚果加工)：一面条、挂面等未经烹制的米、面制品，列入1431(

2、米、面制品制造)。2饲料加工指适用于农插、农户饲养牲畜、家禽的饲料生产加工活动，包括宠物食品的生产。包括：一单一饲料加工、配合饲料加工、浓缩饲料加工、添加剂与混合饲料加工、精饲料及补充料加工；一宠物食品。不包括：一用水产品生产的饲料3食用植物油加工指用各种食用植物油料生产油脂，以及精制食用油的加工活动包括：指用各种非食用植物油料生产油脂的活动。包括：一桐油、蓖麻油、梓油、木油等；一植物蜡、油鞣回收脂等副产品。4制糖指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括：一甘蔗制原糖：一甘蔗

3、成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖(红糖：一甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖；一加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；一桔水等制糖副产品。不包括：一以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等，列入1391(淀粉及淀粉制品的制造)；一糖果制造，列入1421(糖果、巧克力制造：5畜禽屠宰指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏包括：一牛、羊、猪类的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工；一鸡、鸭、鹅等家禽的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工。6肉制品及副产品加工指主要以各种畜、禽肉为原料加了

4、成熟肉制品,以及畜、禽副产品的加工活动。包括：一各种畜、禽肉类的熟制品：一肉粉、肉松或肉类废料的生产：一腌、熏肉制品、干制品等的生产；一猪油或其他食用动物油脂的提炼精制；一肠衣、生皮、扯下的羊毛、绒毛等副产品；一在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。不包括：—专门企业进行的肉类、禽类罐头制造，列入1451(肉、禽类罐头制造)。7水产品冷冻加工指为了保鲜，将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝壳、藻类等水生动物或植物进行的冷冻加工活动，但不包括商业冷藏。包括：一冷冻的鲜鱼、鱼肉、鱼片、鱼籽；一冷冻的虾、贝及其

5、他冷冻的水产品；一其他水生植物的冷冻加工活动。8鱼糜制品及水产品干腌制加工指鱼糜制品制造，以及水产品的干制、腌制等加工活动包括：一鱼糜、鱼香肠、鱼丸、鱼松、虾片等：一各种干制的鱼、虾、贝、海珍类：一烤鱼片、海蛰丝、鱿鱼丝、虾皮等；一海带、紫菜等海藻类加工；一鱼类、海蛰类、藻类腌制品：一糟醉水产品：一水生动植物调味品制造。不包括：一鱼肉、水产品类罐头制造，列入1452(水产品罐头制造9水产饲料制造指用鱼骨、虾、贝等水产品生产饲料的加工活动。包括：一鱼粉、虾头粉、贝壳粉等。·10鱼油提取及制品的制造一粗炼、精炼水生动物油脂：粗

6、鱼油、精鱼油、粗鱼肝油、海兽油脂。11其他水产品加工指对水生动物或水生植物进行的其他加工活动。包括：一珍珠的加工；一其他未包括的水产品加工。12蔬菜、水果和坚果加工指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果、坚果的加工活动包括：一脱水蔬菜、酱腌菜等；一蔬菜的净菜加工一马铃薯(土豆)粉、泥、薯条的制作：一以各种水果、坚果为原料生产的干果及果仁、果酱、坚果酱、果泥等；一各种炒货，如炒瓜子、炒花生等；一同一企业进行的蔬菜、水果罐头的加工活动。不包括：一独立罐头企业生产的蔬菜、水果、坚果罐头，列入1453(蔬菜、水果罐头

7、制造一蔬菜汁、水果汁，列入1533(果莱汁及果菜汁饮料制造)一以水果、果皮等植物制作的蜜饯，列入1422(蜜饯制作)一薯片的制作，列入1419(饼干及其他焙烤食品制造)。13淀粉及淀粉制品的制造指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产。还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产。包括：一各类淀粉、糊精：一粉丝、粉条等淀粉制品；一葡萄糖、麦芽糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等；一在同企业生产的玉米油。14豆制品制造指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成食品的活动。包括：一豆腐、豆制品

8、一腐乳等。15蛋品加工包括：一干蛋晶、冰蛋晶、再制蛋、腌蛋。16其他未列明的农副食品加工包括：一其他未列明的农副食品加工。