江西省农副食品加工业发展研究

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1、分类号：密级：UDC：学号：415417015156南昌大学专业学位硕士研究生学位论文江西省农副食品加工业发展研究ResearchonthedevelopmentofagriculturalandsidelinefoodprocessingindustryinJiangxi杨华亮培养单位（院、系）：经济管理学院指导教师姓名、职称：旷天伟教授指导教师姓名、职称：专业学位种类：工商管理硕士论文答辩日期：2018年6月2日答辩委员会主席：王金本评阅人：2018年6月摘要摘要农副食品加工业是食品产业的重要组成部分，和农业、服务业等关系非常密切，通过对农产品的加工，不仅能够提升其附加值，

2、而且能够为农业产业化提供出口，成为和工业的联系纽带。此外，农副食品加工业和服务业关联度非常高，可以直接带动仓储、物流、销售等诸多产业发展。农副食品加工业还是一个劳动密集型产业，能够充分带动江西省农村富余劳动力就业，促进在外务工人员返乡创业，对提高江西省农民人均纯收入，带动农业农村发展具有重大意义。虽然江西省农副食品加工业在近年来取得了较快的发展和进步，但仍然存在规模不大、结构不优、布局分散、创新不足、增长乏力等难题，需要花大力气加以解决。本文通过利用SWOT分析法，梳理江西省拥有发展农副食品加工业得天独厚的优势，稳定增长的市场需求、优越的生态环境、较丰富的农产品资源、科研资源丰

3、富。同时存在企业管理水平较低、骨干企业较少、农产品加工转化率偏低、融资难制约等劣势。国内外食品消费需求刚性增长、国家区域协调发展和产业政策利好、区位优势凸显、城镇化带来巨大潜力、要素禀赋条件优越是发展难得机遇。也面临着全球经济震荡波动、区域竞争加剧、食品安全形势不容乐观、转型升级压力加大等诸多挑战。据此提出发展原则，明确重点方向，提出发展对策，为将来江西省农副食品加工业发展带来一定的指导和借鉴意义。关键词：农副食品加工业企业SWOT分析发展IIAbstractABSTRACTThefarmandsidelinefoodprocessingindustryisanimportan

4、tpartofthefoodindustry,whichiscloselyrelatedtoagricultureandserviceindustry,whichcannotonlyincreaseitsaddedvaluethroughprocessingofagriculturalproducts,butalsoprovideanoutletforagriculturalindustrializationandbecomealinktotheindustry.Inaddition,thefarmandsidelinefoodprocessingindustryandserv

5、iceindustryarehighlycorrelated,whichcandirectlydrivethedevelopmentofmanyindustriessuchaswarehousing,logisticsandsales.Itisalsoalaborintensiveindustry,whichcanfullydrivethatruralareaofjiangxiprovincetobenefitfromtheemploymentofsurpluslabor,andpromotethereturnofruralworkerstostarttheirbusiness

6、,soastoimprovethepercapitanetincomeoffarmersinjiangxiprovince,whichisofgreatsignificanceforthedevelopmentofruralruraldevelopment.Althoughthefarmandsidelinefoodprocessingindustryinjiangxiprovincehasachievedrapiddevelopmentandprogressinrecentyears,therearestillproblemssuchassmallscale,poorstru

7、cture,scatteredlayout,insufficientinnovationandlackofgrowth,whichneedtobesolvedwithgreatefforts.ByusingSWOTanalysis,thispapermakesaconclusionthatjiangxiprovincehastheadvantagesofdevelopingfarmandsidelinefoodprocessingindustrywithstablegrowthmarketd