粗饲料和青绿饲料ppt课件.ppt

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1、第二章粗饲料粗饲料(roughage)指干物质中粗纤维含量在18％以上的饲料，主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、糟渣类等。粗饲料虽然营养价值较低，但来源广、种类多、产量大、价格低，是草食家畜冬春两季的主要饲料来源。第一节干草干草(hay)是青草或栽培青绿饲料经一定干燥方法制成的粗饲料。制备良好的干草仍保持青绿色，也称为青干草。干草不仅提供了牛羊等反刍动物生产所需的大部分能量，而且豆科牧草还作为这些动物的蛋白质来源。一、干草的种类（1）豆科干草：包括苜蓿干草、三叶草、草木樨、大豆干草等。富含蛋白质、钙和胡萝卜素等，营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的蛋白质

2、。（2）禾本科干草：包括羊草、冰草、黑麦草、无芒雀麦、鸡脚草及苏丹草等。来源广、数量大、适口性好。天然草地绝大多数是禾本科牧草，是牧区、半农半牧区的主要饲草。一、干草的种类（3）谷类干草：栽培饲用谷物在抽穗一乳熟或蜡熟期刈割调制成的青干草。包括青玉米秸、青大麦秸、燕麦秸、谷子秸等。含粗纤维较多，农区草食家畜的主要饲草。（4）混合青干草：以天然草场及禾本科与豆科混播牧草草地刈割的青草调制的青干草。（5）其他青干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、野菜等调制的青干草。1、适时刈割二、干草的加工调制牧草适宜刈割期说明苜蓿和三叶草初次刈割再生刈割现蕾期1/10现花阶段生长期在35天以上间隔40

3、天刈割豆科-禾本科混播牧草初次刈割再生刈割豆科牧草现蕾-初花豆科牧草1/10现花提早刈割可以减少禾本科牧草对豆科牧草的生长抑制；三叶草的再次刈割间隔可适当延长禾本科牧草初次刈割再生刈割孕穗期或早花期生物量最大的时期与豆科牧草不同，禾本科牧草的再生刈割时间并不十分重要晾晒燃油烘干机和太阳能烘干机——费用高，国内目前还难以接受。2、晾晒或烘干叶片损失问题：叶片干燥速度较茎为快。晾晒过程中操作不当或遇大雨等，叶片脱落的损失十分严重，对苜蓿干草的制备尤为突出。苜蓿叶片50%，叶片中含70%的蛋白质和90%的胡萝卜素。在田间晾晒条件下，叶片脱落损失禾本科牧草为2-5%，而豆科牧草为3-39%。

4、据美国农业部一项研究资料，当在田间晒制苜蓿干草时，如不受潮其叶片损失率为38.5%，而经两次雨淋后其叶片脱落损失率为47.3%，受三次雨淋后叶片脱落损失率为74.5%。给奶牛饲喂雨淋过的晒制苜蓿的产奶量较饲喂未受雨淋苜蓿降低19.7%。国外还采用添加化学干燥剂与化学保存剂的方法。加入干燥剂并配合机械通风，可使干草的水分含量在24小时内降低2-10个百分点，而使用化学保存剂可使干草在水分含量为25-35%情况下打捆贮藏而不过热。生产上使用的化学干燥剂为碳酸钾、碳酸钠和硅酸钠。脂肪的甲基酯与碳酸钾的混合物可加强化学干燥剂的效果。化学干燥剂一般在刈割时喷入牧草中，其机理是破坏牧草茎秆表面的

5、含蜡角质层，使得茎秆中水分的蒸发速度加快，并与叶片水分蒸发速度同步。化学干燥剂只用于豆科牧草，而对禾本科牧草无效。化学保存剂的主要功能是杀真菌和抑制某些引起产热和霉变的微生物的生长繁殖。目前，生产上应用的化学保存剂有有机酸、无水氨、尿素等。在有机酸中，丙酸的应用效果最好；无水氨的作用是抑制细菌和霉菌的生长，对于劣质牧草还具有提高蛋白质含量和消化率的作用。无水氨作为化学保存剂的效果不如丙酸，而且还需要封闭条件。取决于牧草含水量的高低，化学干燥剂和保存剂的添加量一般为1-1.5%。干草贮存方式包括散贮、打捆后垛贮、压制草块或制粒后仓贮或袋贮等。田间晾晒或人工干燥的牧草含水量达25%以下时

6、可以进行安全贮存。牧草贮存时含水量高于25%易发热或霉变，造成营养物质含量和消化率的降低、适口性的下降。3、安全贮存长草散贮长草散贮在我国农牧区较常见。农牧民将刈割后晒干的牧草直接在田间地头堆成垛，并在垛顶抹一层稀泥即可防雨。长草散贮方法简便，无需任何投资，但占地多，且不便运输，一般只限于自用。机械打捆国外十分普遍。草捆有长方体和短圆柱体。草捆的大小可根据需要而定。长方体草捆重量多为30-60kg，圆柱型草捆重量多为500-1000kg。占地较少，便于运输。干草压块(或草饼干，cube)是近年来国外研究使用的干草加工新技术。它是将不需切短或粉碎的干草直接送入压块机(wafer)中压制

7、而成。草块横截面为正方形，面积约8平方厘米，长约5厘米。草块密度为每立方米重500-530kg。压制草块的干草未经粉碎，所以用草块饲喂奶牛不会引起乳脂率的降低。优点：(1)简化了干草加工方法；(2)避免了干草细粉碎引起消化率和乳脂率下降的弊端；(3)便于机械化生产和自动饲喂；(4)减少运输成本和贮存空间；(5)减少劳动力消耗；(6)避免了干草粉碎产生的粉尘污染。干草压块干草压粒是将干草粉碎后送入压粒机中制成颗粒的技术。压粒后密度提高，体积缩小，运输和贮存成