粗饲料资料ppt课件.ppt

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1、粗饲料青岛农业大学动物营养教研室粗饲料主要内容粗饲料概述青干草秸秆、稿秕类饲料粗饲料的加工调制粗饲料(roughage)指自然状态下水分在45%以下、干物质中粗纤维含量在18％以上的一类饲料。主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、糟渣类等。粗饲料的来源广、种类多、产量大、价格低，主要为农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的1~4倍之多，是草食家畜冬春两季的主要饲料来源。粗饲料营养特性粗纤维高，可达25-45%可消化养分低有机物消化率70%以下饲喂价值适口性差（质地坚硬）草食动物不可缺少的饲料对单胃动物有特殊作用（促进胃肠道蠕动、增强消化）粗饲料第一节青干草第一节青干草青干草(h

2、ay)是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥制成的饲料，因仍具有青绿色，故而得名。水分一般在15%左右。干草不仅提供了反刍动物所需的大部分能量，而且豆科牧草还作为这些动物的蛋白质来源。第一节青干草（1）豆科干草：包括苜蓿干草、三叶草、草木樨、大豆干草等。富含蛋白质、钙和胡萝卜素等，营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的蛋白质。（2）禾本科干草：包括羊草、冰草、黑麦草、无芒雀麦、鸡脚草及苏丹草等。来源广、数量大、适口性好。天然草地绝大多数是禾本科牧草，是牧区、半农半牧区的主要饲草。一、干草的种类第一节青干草（3）谷类干草：栽培饲用谷物在抽穗一乳熟或蜡熟期刈割调制成

3、的青干草。包括青玉米秸、青大麦秸、燕麦秸、谷子秸等。含粗纤维较多，农区草食家畜的主要饲草。（4）混合青干草：以天然草场及禾本科与豆科混播牧草草地刈割的青草调制的青干草。（5）其他青干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、野菜等调制的青干草。一、干草的种类第一节青干草（一）适时刈割（二）人工或自然干燥（三）安全贮存二、干草的加工调制第一节青干草（一）适时刈割牧草适宜刈割期说明苜蓿和三叶草初次刈割再生刈割现蕾期1/10现花阶段生长期在35天以上间隔40天刈割豆-禾混播牧草初次刈割再生刈割豆科牧草现蕾-初花豆科牧草1/10现花提早刈割可以减少禾本科牧草对豆科牧草的生长抑制；三叶草的再次刈割间隔可适当延

4、长禾本科牧草初次刈割再生刈割孕穗期或早花期生物量最大的时期与豆科牧草不同，禾本科牧草的再生刈割时间并不十分重要第一节青干草自然干燥：田间干燥法：方便，品质好草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使用，成本高，品质好人工干燥：利用燃油烘干机和太阳能烘干机——费用高，国内目前还难以接受。（二）人工或自然干燥第一节青干草化学干燥剂与化学保存剂：国外加入干燥剂并配合机械通风，可使干草的水分含量在24小时内降低2-10个百分点，而使用化学保存剂可使干草在水分含量在25-35%情况下打捆贮藏而不过热。化学干燥剂：碳酸钾、碳酸钾+长链脂肪酸、碳酸钠和硅酸钠。化学干燥剂一般在刈割时喷入牧草中，其机理是破坏牧草茎

5、秆表面的含蜡角质层，使得茎秆中水分的蒸发速度加快，并与叶片水分蒸发速度同步。化学干燥剂只用于豆科牧草，而对禾本科牧草无效。第一节青干草化学保存剂：杀真菌和抑制某些引起产热和霉变的微生物的生长繁殖。常用化学保存剂：有机酸、无水氨、尿素等。有机酸中，丙酸的应用效果最好；无水氨的作用是抑制细菌和霉菌的生长，对于劣质牧草还具有提高蛋白质含量和消化率的作用。无水氨作为化学保存剂的效果不如丙酸，而且还需要封闭条件。取决于牧草含水量的高低，化学干燥剂和保存剂的添加量一般为1-1.5%。第一节青干草1.水分散失规律正常生长的牧草水分含量为80%左右青干草达到能贮藏时的水分则为15%～18%，最多不得超过20

6、%干草粉水分含量13%～15%。干制过程中营养物质变化第一节青干草第一阶段：凋萎期，散发快，良好天气，经5h～8h左右，禾本科牧草含水量减少到40%～50%，豆科牧草减少到50%～55%。散发的是自由水，速度取决于大气含水量和空气流速。第二阶段：是植物细胞酶解作用为主的过程。水分散失较慢，由于水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40%～55%降到18%～20%，需1～2d。不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科保水能力强，干燥速度比禾本科慢．第一节青干草2.其他养分的变化麦角固醇紫外线照射VD蜡质、挥发油等氧化醛类和醇

7、类（芳香）第一节青干草损失养分：所有养分，尤其是可溶性养分、维生素和蛋白质等。自然干燥的损失营养成分20％左右胡萝卜素70－80％以上粗蛋白20－50％养分增加：VD干制过程中的养分损失第一节青干草人工干燥的损失营养损失少，仅为自然干燥的1/3－1/10粗蛋白质损失只有5％、胡萝卜素损失10％维生素D缺乏热能利用率只有70％左右，成本较高第一节青干草1.植物体生物化学变化，呼吸作用和酶呼吸作用的结果，可使水分