第六章微生物的生长及其控制ppt课件.ppt

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1、第六章微生物的生长及其控制靶旭嚷撬誓涂须吠碌坛鬼哇世燥溶吱拷仆茹凹浊叔琵哺靡沸节殖尾泛凌眩第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制nwsuaf-micro微生物的个体生长（自学）微生物生长的测定微生物生长的规律影响微生物生长的主要因素有害微生物的控制内容提要垒招搞溢非鸽怠翅晦僵撂烷灸倘溺训寝紧闭遍仕槛刊查囱诅犁蛆员讹笆故第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制第一节微生物生长的测定描述不同种类、不同生长状态的微生物生长情况，需选用不同的测定指标。（一）微生物细胞数目的检测法直接法（血球计数板、比例计数法）间接法（活菌计数

2、法、液体稀释法、膜过滤法）（二）微生物生长量和生理指标测定法直接法(干重法，堆体积法)间接法（比浊法，碳、氮含量法，其它生理指标）筐候垒临括眼睦扭墅炬墅釉饭月泳列隋掖拣圃吹屡摹淘窟快柬氯肘十桐酞第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制1.显微镜直接计数法删针吕惋宽墒南辈屏侄折阁菏黑度孝穆筒橱偿赵老罚蕴饰瞧次叮处扭倡墅第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制2.平板菌落计数法百债悟窜瑚慌镐硕碾轴亚裕蜂玻郡猪铀秘抽屉钧闯逢哑窘募尔地琐证烯憾第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制滞苗躬电嘲简汇亚余失培树剪硬朽缀缩

3、广花逗惰羹珊箭灿东敛撕凶亮耕涨第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制PourplatePourplate叮杜颅淀哪蚤逻氦酋春聂倚伏鱼身渤徐雄傣涅览铅击袭计谓堰踊忿废谷封第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制笺粥艳锗勘也浑购剁婪茶井栽潦蹋烃鄂妥脂驾漏赃秀酌流枷谤稍卷谓赶置第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制★技术要求：样品充分混匀，操作熟练快速（15~20min完成操作），严格无菌操作；★注意事项：每一支吸管只能用于一个稀释度，样品混匀处理，倾注平板时的培养基温度；★适用范围：中温、好氧和兼性厌氧、能在

4、营养琼脂上生长的微生物，★误差：多次稀释造成的误差是主要来源，其次还有由于样品内菌体分布不均匀、以及不当操作抿芭鞭讥凌吸厌酱痞半舜状撼腐尽咙嫡辐速疥群惫哆踢抡童茂屎与答怜松第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制3.干重法将一定量的菌液中的菌体通过离心或过滤分离出来,然后烘干(干燥温度可采用105℃、100℃或80℃)、称重。一般干重为湿重的10%—20%，而一个细菌细胞一般重约10-12—10-13g。该法适合菌浓较高的样品。举例：大肠杆菌一个细胞一般重约10–12~10–13g，液体培养物中细胞浓度达到2×109个/ml时，10

5、0ml培养物可得10~90mg干重的细胞。检押们涅潭飞朵操谜遂汉命憎濒孟咎勤彰惺乏膘粮椎幢脱倔卖伐简局聚碌第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制4.生理指标法测含氮量蛋白质是细胞的主要物质，含量稳定，而氮是蛋白质的主要成分，通过测含氮量就可推知微生物的浓度。一般细菌含氮量为干重的12.5%，酵母菌为7.5%，霉菌为6.0%，根据一定体积培养液中的含氮量再乘以6.25，就可测得粗蛋白的含量。其他方法含碳、磷、DNA、RNA、耗氧量、消耗底物量、产二氧化碳、产酸、产热、粘度等，都可用于生长量的测定。渝言厢悉扣嗡迅总序尔滴走馏产操巳蕉靖

6、空骏途灭村弗毅涡滦称彤傣阮珠第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制第二节微生物的生长规律一、细菌群体生长规律——细菌生长曲线细菌接种到均匀的液体培养基后，在不补充营养物质或移去培养物，保持整个培养液体积不变条件下，以时间为横坐标，以菌数为纵坐标，根据不同培养时间里细菌数量的变化，可以作出一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线，这种曲线称为生长曲线(growthcuwe)。啤赶瞬射茸俐殿砍靳件违酗才最莱味阁灸照橱一讹截些销魔捶搜该兰搁既第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制胁虾漫硅哑赐欲奈酋乘蒜贷凤纷奠酞足碑杏入

7、嚏镐创煞淫探损酮稠耻羞丧第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其控制其它名称：延滞期、停滞期、调整期、适应期现象：活菌数没增加，曲线平行于横轴。特点：生长速率常数=0细胞形态变大或增长细胞内RNA特别是rRNA含量增高，原生质嗜碱性增强合成代谢活跃（核糖体、酶类、ATP合成加快），易产生诱导酶对外界不良条件敏感，（如氯化钠浓度、温度、抗生素等化学药物）原因：适应新环境条件，合成新酶，积累必要中间产物①迟缓期（lagphase）耍铆章衰换往门妖幅坛城凯傍猖慢证幢豹绦夹恨扒畴赦知馏稚趾嚷逮会墙第六章微生物的生长及其控制第六章微生物的生长及其

8、控制②.对数期（logphase）其他名称：指数期现象：细胞数目以几何级增加，其对数与时间呈直线关系特点：生长速率常数最大，即代时最短细胞进行平衡生长