二 矿质代谢ppt课件.ppt

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1、植物的矿质代谢矿质营养(mineralnutrition)：植物对矿物质的吸收，转运和同化，通称矿质营养。第一节植物必需的矿质元素第二节植物细胞对矿质元素的吸收第三节植物对矿质元素的吸收第四节矿物质在植物体内的运输第一节植物必需的矿质元素植物体内的元素植物必需的矿质元素矿质元素在植物体内的作用一、植物体内的元素：水分10-95%植物体：有机物：90%（可燃）干物质5-90%无机物：10%（灰分）植物材料105—110℃（10－30分），80℃（烘干）水分（10%~95%）干物质（5~90%）有机物90%~95%挥发无机物5%~10%灰分

2、燃烧C:CO2H:H2OO:CO2，H2O等N:N2，NH3,氮的氧化物等灰分元素（ashelement）干物质燃烧构成灰分的元素称为灰分元素，也叫矿质元素二、植物必需的矿质元素：1、确定植物体必需元素的方法：溶液培养法（solutionculturemethod）砂基培养法（sandculturemethod）2、判定必需矿质元素的三个条件：（1）由于该元素缺乏，植物发育发生障碍，不能完成生活史。（2）除去该元素，表现为专一的缺乏症，而这种缺乏症是可以预防和恢复的。（3）该元素的植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤或培养基的物

3、理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。图3-1几种营养液培养法A.水培法:使用不透明的容器(或以锡箔包裹容器),以防止光照及避免藻类的繁殖,并经常通气;B.营养膜(nutrientfilm)法:营养液从容器a流进长着植株的浅槽b,未被吸收的营养液流进容器c,并经管d泵回a。营养液pH和成分均可控制。C.气培法：根悬于营养液上方，营养液被搅起成雾状；植物体内的必需元素大量元素(macroelement)：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg、Si等10种。微量元素(microelement)：Mn、Zn、Fe、B、Cu、Mo、Cl

4、、Ni、Na9种。矿质元素在植物体内的生理作用作为细胞结构物质的组成成分。作为植物生命活动的调节者，参与酶的活动。电化学作用：离子浓度的平衡，胶体的稳定，电荷中和。氮（nitrogen）吸收形式：无机N：氨，硝酸根；有机N：尿素含量：水稻全株1-3%，大豆2.5-3.5%作用：A：构成Pr：维持细胞结构和功能；B：构成核酸：磷脂、叶绿素C：构成某些植物激素，维生素和生物碱供应量与生长A.供应量足，生长良好，叶大而绿，光合加快，叶片功能期延长，分枝多，营养体壮，开花多，产量高。B.过量供应，叶色深绿，营养体徒长，N↑→有机物转化成多糖↓→

5、细胞壁薄，机械组织不发达，易倒伏。C、缺N：植物矮小，叶小色浅，发红（糖→花青素），分枝少，籽粒不饱满，减产。上：从左到右依次为：小麦，番茄，苹果，甜菜；下：从左到右依次为：马铃薯，马铃薯，菜豆，大麦。缺氮典型症状：植物生长矮小，分枝、分蘖少，叶片小而薄；叶片发黄发生早衰，且由下部叶片开始逐渐向上。磷（phosphorus）吸收形式：H2PO42-体内分布：根茎生长点，果实种子中多，全株含磷约0.4-1.0%功能：A．组成磷脂（膜），核酸，核Pr（染色体）。B．组成核苷酸：ATP，FAD，FMN，NAD，NADP，COA等。C．参与糖代

6、谢：糖的无氧酵解及有氧氧化均需Pi参与；糖的合成、分解、转化均用到了ATP、Pi、ADP、UDP；磷可以促进糖类运输（活化）；光合作用中许多步骤均需Pi参与。D．对N代谢的影响：参与硝酸盐还原，参与氨基转换作用。E．与脂肪转变有关系：COA、ATP为脂肪合成必需。缺乏症状：Pr合成↓，NO3积累，生长缓慢，叶色暗绿发红，产量低，抗性弱。上：白菜，甜菜，小麦，油菜；下：玉米，玉米，大麦，豌豆缺磷典型症状：分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、根纤细,植株矮小；叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色。症状首先在下部老叶出现,并逐渐向上发展。钾（po

7、tassium、kalium）吸收形式：K+含量：2-5%作用：A.某些酶的活化剂。B.促进Pr的合成。C.促进糖分转化与运输。D.调节胞内水势，增强抗旱性，调节气孔开关。供应量与生长：A、充足供应：单糖→纤维素，木质素↑→茎杆粗壮，光合产物运往贮藏器官→产量高B、供应不足：茎杆细弱，抗送性差，生长缓慢，叶色发黄，坏死。上：草莓，菜豆，番茄，马铃薯；下：苹果，甜菜，燕麦，豌豆缺钾典型症状：植株茎杆柔弱,叶色变黄而逐渐坏死。叶缘焦枯而生长缓慢，叶子发生皱缩。缺素病症首先出现在下部老叶。镁（magnesium）吸收形式：Mg2+生理功能：A

8、．组成叶绿素；B．作为某些酶的激活因子；C．参与DNA、RNA和蛋白质合成缺乏症：叶脉绿，叶脉之间发黄，严重时形成褐斑坏死。上：玉米，菜豆，白菜，番茄　　下：花椰菜，苹果，燕麦，马铃薯缺镁典型症状：叶片贫绿