农业微生物应用技术ppt课件.ppt

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1、四川农业大学教学课件主讲人：辜运富农业微生物应用技术学习辅导2004年10月课程说明本教材是为农业高等院校成人教育农业高新技术与管理专业、生物工程专业等编写的专用教材。教材针对所用专业的特点和新世纪高新技术对微生物学的要求，在加强微生物学基础理论学习的同时，突出与微生物学相关的现代应用技术，密切理论联系实际。其目的在于激发学者学习兴趣，启发同学独立思考，培养同学们的独立工作和动手能力。农业微生物应用技术农业微生物应用技术第一章微生物学基础第二章微生物发酵第三章农业微生物应用第四章发酵食品第五章食用菌栽培学习目的和要求通过对本章的学习

2、，了解微生物及其特点，微生物学及其分科以及微生物与人类的关系；基本知识和基本技能，为学好本课程打好基础。第一章微生物学基础一、绪论二、微生物的形态与结构三、微生物的营养四、微生物的生长与环境条件第一章微生物学基础各节考核知识点第一节绪论一、了解微生物学及其分科、微生物与人类的关系。二、掌握微生物及其特点和包括的类群，细胞型生物的三个原界。第一章微生物学基础第二节微生物的形态与结构一、掌握原核微生物和真核微生物的特点及其包括的微生物类群。二、掌握细菌（包括丝状细菌-放线菌）、真菌（包括丝状真菌-霉菌、单细胞真菌-酵母菌）和病毒的形态、构造及其功能、化学成

3、分、繁殖方式；菌落的概念及其描述指标；细菌、放线菌、霉菌、酵母菌菌落的主要特征。三、了解各类微生物的常见类群、真菌安斯沃斯分类系统5个亚门及其主要特点。第一章微生物学基础第三节微生物的营养一、了解微生物的新陈代谢、微生物细胞的化学组成二、掌握微生物需要的营养物质的种类和作用；微生物的营养类型及各类型的代表微生物培养基及其类型。第一章微生物学基础第四节微生物的生长与环境条件一、掌握获得微生物纯培养的方法；分批培养中细菌的生长曲线及各生长阶段的特点。二、掌握温度、水分、氢离子浓度、氧气等环境因子对微生物的影响。三、掌握微生物间、微生物与其他生物间的相互关系。第

4、一章微生物学基础本章学习目的和要求通过本章学习:了解微生物发酵的过程,理解发酵工程的特点,掌握微生物发酵生产方式和发酵产物类型;发酵生产用的优良种子应具备的条件及种子扩大培养的流程;发酵培养基的灭菌方式及空气的介质过滤除菌等.同时结合发酵生产实际分析发酵过程中感染杂菌的原因,并指出其防治措施.第二章微生物发酵第二章微生物发酵第一节概述第二节发酵工业的工艺流程第三节种子扩大培养第四节发酵培养基及其灭菌第五节空气除菌第六节菌种退化及其防治第七节杂菌及噬菌体的防治考核知识点主要学习：①发酵工程的概念和特点；②微生物发酵生产的方式；③微生物发酵产物类型；④发酵生产中培

5、养微生物的设备。重点是掌握微生物发酵产物的类型。第二章微生物发酵概述第二章微生物发酵第二节发酵工业工艺过程发酵工业的工艺过程：2、微生物菌种的选育及扩大培养；3、了解发酵设备的选择及掌握发酵条件的控制；4、了解发酵产物的分离提取；5、了解发酵废弃物的回收利用。1、掌握发酵原料的选择及预处理；第二章微生物发酵第三节种子扩大培养考核知识点1、掌握种子的概念和要求；2、了解种子培养基和培养条件；3、掌握种子制备工艺；4、掌握种子质量控制措施。重点：种子制备流程及种子质量的影响因素第二章微生物发酵第六节菌种退化及防治主要学习：1、了解菌种退化的原因和处理；2、

6、掌握防止菌种退化的措施；重点：退化菌种的复壮第二章微生物发酵第七节杂菌及噬菌体防治杂菌及噬菌体防治杂菌污染原因杂菌污染防治噬菌体污染征兆噬菌体污染的防治第三章农业微生物应用一、微生物肥料二、微生物农药三、微生物饲料本节学习目的和要求通过对几种微生物肥料及其生产工艺的学习，认识微生物肥料在农业上的作用，特别是农业可持续发展以及保持和改善生态环境的意义；掌握微生物肥料的生产和应用技术。第三章农业微生物应用第一节微生物肥料第三章农业微生物应用第一节微生物肥料本节考核要点：1、掌握微生物肥料的概念、特点及分类；2、掌握根瘤菌与植物的共生特点及根瘤菌

7、肥料的生产流程；3、了解钾细菌（硅酸盐细菌）解磷解钾的机理及其增产效果。4、掌握硅酸盐细菌的形态和培养特征；钾细菌肥料的生产方法和施用方法。5、了解菌根的作用机理。6、掌握菌根真菌的概念和类型；菌根及其类型和作用。7、掌握菌根菌肥料的生产方法。本节学习目的和要求通过对几种微生物农药及其生产工艺的学习，认识微生物农药在农业上的作用，掌握微生物农药的生产和应用技术。第三章农业微生物应用第二节微生物农药本节考核知识要点：1、掌握微生物农药的概念、分类及特点；2、掌握苏云金芽孢杆菌的形态、生理特性;营养类型和代谢产物；致病机理和制剂的生产和使用方法；3、掌握白僵菌

8、的分类地位