微生物应用技术课件.ppt

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1、微生物应用技术曹理想中山大学生物化学系主要内容：前言微生物多样性与微生物资源开发技术发酵培养与下游技术育种技术检测技术药物筛选技术细菌生物膜与细菌信号传导燃料电池与生物传感器生物转化技术疫苗前言微生物的特性：1、体积小、面积大2、吸收多、转化快3、生长旺、繁殖快4、易变异、适应强5、种类多、分布广第一章微生物多样性与微生物资源开发利用1微生物多样性分类多样性：古细菌（产甲烷细菌、极端嗜盐菌、极端嗜热菌）真细菌（有11个分支，目前在生物技术上重要的菌种属于革兰氏阳性菌与紫细菌）紫细菌（蛋白细菌prot

2、eobacteria)包括紫色光合细菌与非光合型的革兰氏阴性菌，分为四个亚门（α、β、γ、δ）α亚门：土壤杆菌属、根瘤菌属、立克次氏体属β亚门：硫杆菌属γ亚门：肠杆菌科及某些假单胞菌革兰氏阳性菌低GC含量的多为梭菌、芽孢杆菌、乳酸菌、葡萄球菌等高GC含量为放线菌群微生物，有三类：1、长而细的杆状细菌（节杆菌属、纤维单胞菌属）与球状的微球菌属2、棒状杆菌—分枝杆菌—诺卡氏菌3、链霉菌属及其近缘种1微生物多样性分类多样性功能多样性化学多样性（代谢物结构多样性）2微生物资源开发利用2.1历史1、酿酒业、面

3、包业2、50－60年代，大规模开发与发酵工业兴起目前利用方式：1、微生物菌体利用2、微生物代谢物利用3、微生物特性利用4、其他（废物资源再利用、工业污染废物降解与净化）2.2微生物资源开发利用技术在科学上荣誉属于那些征服世界的人，而不属于首先产生这种观念的人，著名人物往往是征服了世界的人们—他们发展一种技术、一种工具，或者提出一个受到普遍采纳的概念，或清楚地解释他们的发现，从而促进科学的发展和繁荣。2.2微生物资源开发利用技术1、显微镜技术2、无菌技术3、纯种分离技术4、纯培养技术5、通气搅拌的好气

4、性发酵工程技术6、人工诱变育种与代谢控制发酵工程技术7、发酵动力学、发酵的连续化自动化工程技术8、微生物酶反应生物合成和化学合成反应相结合纯培养技术与科赫法则的不足不了解病毒两种以上微生物在致病方面与干酪发酵过程的协同作用对海洋微生物、瘤胃微生物、肠道微生物的研究需掌握微生物类群的生态关系9其他微生物研究技术维诺格拉德斯基分离到硫细菌、铁细菌与硝化细菌；设计硅胶平板并改进直接观察土壤微生物的技术。贝格林克证实蓝藻具有固氮能力，分离出根瘤菌纯培养，证实TMV通过植物汁液传播其他微生物研究技术伊万诺夫斯

5、基证知TMV的存在，发现超显微微生物世界梅契尼科夫细胞免疫P.Ehrlich体液免疫、并提出化学治疗概念10微生物药物研究历史弗莱明Wansman链霉素Chain（半合成抗生素）6-APA;7-ACA;7-ADCA梅泽滨夫提出酶抑制剂概念酶抑制剂Bestatin可抑制蛋白酶活性，可增强免疫反应洛伐他丁与普伐他丁为HMG-CoA还原酶抑制剂，降低血液胆固醇浓度免疫抑制剂环孢菌素A，FK506，雷帕霉素受体拮抗剂aspercilin与L－156当前寻找药物的热点：建立新的筛选模型，寻找新活性物质利用基因

6、工程技术构建产生新次级代谢物的工程菌扩大微生物来源应用定向生物合成和突变生物合成的原理寻找新的代谢物对已知化合物进行化学改造11厌氧菌研究技术烛罐培养技术钢丝绒技术、厌氧转管法和预还原技术瓶皿法及厌氧手套箱厌氧菌的种类根据对氧气的耐受性，分为三类：专性厌氧菌、微需氧菌与兼性厌氧菌。专性厌氧菌指不能利用分子氧作为电子终末受体，只能在低氧分压、低氧化还原电位下才能生长的细菌，分为三类：1、极端厌氧菌：空气中10分钟立即死亡2、中等厌氧菌：空气中60－90分钟死亡3、耐氧厌氧菌：有氧条件下生长差、厌氧条件

7、下生长好微需氧菌指在5％－10％CO2条件下才能生长很好的细菌，如弯曲菌、乳杆菌。12分子细菌学研究从分子的、基因的、基因调控和表达的水平上研究细菌生命活动的基本现象和原理。分子细菌学与普通细菌学的区别分子细菌学基因型现象与导致原因化学本质的，基因产物修饰水平上普通细菌学表型现象细胞的，至多在某种因子水平分子细菌学与普通细菌学的区别在细菌分类、鉴定方面细菌毒力因子和致病机制菌苗发展细菌与环境分子微生态学分子细菌学研究方法以普通细菌学的观察为基础把表现型－基因型－基因产物联系起来基因缺失技术是研究基因

8、功能的最佳方法电子计算机技术基因和菌株的改造13细菌基因组学核苷酸和氨基酸的相似性和同源性不一定意味着功能的相似性几种菌的纯培养分离方法弗兰克氏菌海洋沉积物异养菌（Science296:1127-1129,2002)海洋浮游细菌(Nature418:630-633,2002)传统的微生物分离培养方法传统微生物培养缺陷通用培养基对大多数极端环境下难培养微生物(99%以上)没有选择性。培养条件很难与自然条件一致。对微生物领域认识的局限。极端环境微生物培养方法归纳模拟自然环